Kronfleisch | Nierenzapfen von der Schneekugel ... mit Polenta und Schwammerl

[linus666]

Servus GSV'ler,

zum Urlaubsende und zur Begrüßung der neuen Grillsaison wollte ich heute nochmal so richtig gemütlich grillen. Leider hat's am frühen Nachmittag zu Schneien begonnen. Aber was soll's ... meine Grills grillen auch bei Schnee.

Zum Grillen und damit zum Essen gab's

• Kronfleisch (mein Metzger fragt immer große oder kleine Kron. In dem Fall groß, also Nierenzapfen. Mit klein meint er das Saumfleisch)
• Polenta
• Schwammerl (Champignons) mit Petersilie
  
• Avocado Dip

Wir starten bei leichtem Schneefall

welcher sich in kurzer Zeit zu starkem Schneefall entwickelt hat

macht nix, der AZK läuft trotzdem, auch wenn's oben reinschneit.

den Gussrost habe ich direkt auf den AZK gelegt, das ergibt eine schöne Hitze zum Anbrutzeln

dann habe ich ca. 10 Kokoko Eggs in den Kohlekorb geschüttet und den Rest des AZK in den Zweitgrill zum Ersticken.

Auf Verkabelung und KT-Messung habe ich heute verzichtet ... einfach ca. 30 min bei einer GT von 90° (gemäß Deckel-Thermometer) liegen lassen (die Teile waren ja nicht allzu groß)

Angerichtet wird mit den indoor hergestellten Beilagen: Polenta-Taler, darauf die Petersilie-Schwammerl. Dazu noch grüner Salat und ein Avocado-Dip-Nockerl

Das Fleisch ist der Knaller. Für einen Kilo-Preis von knapp 9€ kann man nix falsch machen.

So long & keep on grilling

 

[Bruco]

Das Fleisch ist der Knaller.

Genau so wie deine Tellerbilder ... einfach wieder mal der Hammer

 

[Broudworschd66]

Servus-nur die Harten kommen im Garten!
#IMSOMMERKANNESJEDER
#WINTERGRILLENISTCOOL
#DERMITDERSCHNEEFLOCKEGRILLT

 

[JPsy]

Das Fleisch sieht wirklich verdammt lecker aus, Avocado Dip geht auch immer.

 

[r2d2]

Fantastisch!!! Der Garpunkt - ein Traum!!!

Du Winter-Tier!!!

 

[BBQubi]

Mmmmh. Lecker!

 

[Spätzünder]

Da weiß man doch endlich warum diese Grills einen Deckel haben

Polenta...? Mag ich nicht...
Den Rest hätte ich Dir so vor der Nase weg futtern können sieht richtig gut aus!

Glück Auf

 

[Palatinagrill]

Klasse Bericht, super Fotos u. ein perfekter Gargrad! TOP!!

 

[Traekulgriller]

Klasse Bericht, Bilder und Ergebnis !



Gruß Matthias

 

[Peter]

Genial :daumenhoch:
Kronfleisch geht immer, und wenn der Nierenzapfen dabei ist, dann hast eh gewonnen

Spitze :daumenzwinker:

 

[mk02]

Das sieht sehr lecker aus.

 

[PerformerGBS]

Garpunkt: super!

 

[Metallschwein]

Schneegrillen rockt.
Und noch gut im Gefühl gehabt, so dass der Gargrad so super wird , das ist bei den Temperaturverhältnissen nicht einfach.
Ist das eine Art kleine Feuerschale auf der dein AZK steht ? Sowas brauch ich glaube ich auch.

 

[like97]

i sag mal wieder nix.

*** sauguat ***

gruss ich

 

[linus666]

Danke für Eure zahlreichen Rückmeldungen

Ist das eine Art kleine Feuerschale auf der dein AZK steht ? Sowas brauch ich glaube ich auch.

das ist eine 50ct Edelstahl-Schale vom Flohmarkt, verziert mit drei Schrauben. Hat genau die AZK Größe und ist durch die Entkopplung vom Boden quasi überall einsetzbar. Schön leicht und mobil

 

[Oktul]

Wieder einmal absolut genial

Polenta...? Mag ich nicht...

Dann solltest du unbedingt mal die Polenta-Taler vom Achim probieren

 

[Spätzünder]

Dann solltest du unbedingt mal die Polenta-Taler vom Achim probieren

Ich sehe schon, irgendwann müssen wir uns mal offline treffen... rosti:

Glück Auf

 

[Oktul]

Ich sehe schon, irgendwann müssen wir uns mal offline treffen... rosti:

Glück Auf

Das wäre mal was

 

[Brezlmeier]

Klasse!
Schaut echt Saugut aus!!
Wenn du die Dinger auf den AZK stellst, hst du keine Angst, dass die zu schwarz werden??

Gruß
Brezlmeier

 

[Monscho]

Also, was soll ich noch sagen außer SUUUUUPER und schließe mich vorbehaltlos meinen Vorrednern an.