Krustenbraten aus dem DO.....

[Pälzer]

Hallo nochmals,

heute zum Sonntag gabs einen Krustenbraten aus dem DO. Dazu gabs keine Knödel, Gemüse und eine leckere Soße.

Hier die Pics:

Die Zutaten:
Das Fleisch habe ich ca. 2 Stunden mit der Schwarte nach unten in Bier eingelegt:

Das Fleisch wird angebraten.

Danach Deckel drauf:

Das darf natürlich nicht fehlen.....

Ablöschen mit Bier und Gemüse dazu:

Wieder Deckel drauf.

Sieht schon sehr lecker aus:

Die Themperatur ist O.K

Die Soße muß noch zubereitet werden. Hier habe ich ein Teil des Gemüses püriert und mit der Soße nochmals aufgekocht.

Das Fleisch:

Der Anschnitt. Leider nicht so tolles Bild.

Verwackelt...

Mahlzeit.

Hat lecker geschmeckt.

Gruß

 

[Bechthold]

Schaut ganz gut aus. Aber bei der Kruste führt unangefochten der Fliegerfelix

Mahlzeit!

Bechthold

 

[BBQ]

Im DO wirds nicht so krustig. Kenn ich auch. Oder hätts noch können? Kohlen genug waren ja drauf.

 

[saarschwenker]

Sieht Toll aus

...aber etwas mehr hitze auf der Krustenseite hätte glaube ich nicht geschadet.

Trotdem goile Pics Pälzer.

gruss saarschwenker

 

[McFly]

Hallo nochmals,

heute zum Sonntag gabs einen Krustenbraten aus dem DO. Dazu gabs keine Knödel, Gemüse und eine leckere Soße.


Gruß

keine Knödel!? Ich seh aber welche!

Und was war denn das für Kohle obendrauf? Also ich hab ja keinen DO aber entweder war die net Richtig an oder es waren Feuerlöschbriketts, weil bei der Menge müsste der Braten doch oben schwarz sein?


Gruß
Martin

 

[.]

DELETED

 

[Grillpapst]

Sieht sehr lecker aus...!!

Grüße
Grillpapst

 

[Fliegerfelix]

Schaut ganz gut aus. Aber bei der Kruste führt unangefochten der Fliegerfelix

Mahlzeit!

Bechthold

Ich fühle mich geehrt...dankeschön

Glaub aber, dass auch der Braten aus dem DO sehr gut war

Mfg Felix

 

[Pälzer]

Servus Grillfreunde,

ich habe den Krustenbraten einwenig unter Zeitdruck gemacht, da ich nachmittag mit Göga und Wuki noch etwas freizeitmäßiges geplant hatte. Deshalb habe ich etwas mehr Gas gegeben und mehr Kohle oben drauf getan. Das Fleisch hatte nach 50 Minuten eine Kerntemperatur von über 70 Grad.

Die Kruste war nicht sonderlich Kross, dennoch hat sie mir sehr gut geschmeckt. Durch die Zugabe von Flüssigkeit und dem Gemüse - wollte auch eine Soße - denke ich, hat das der Kruste nicht so gut getan.

War bestimmt nicht mein letzter Krustenbraten im DO, vielleicht wird der nächste besser.

Gruß und Danke

 

[rosch]

Hauptsache es hat geschmeckt
Und besser mal etwas nicht so gut Gelungenes reinstellen als Garnichts

 

[Pälzer]

@rosch

Zustimm.......

Gruß

 

[Wittigriller]

Jou, gut. Wie haben denn "KEINE" Knödel geschmeckt...?

 

[Wintergriller]

lecker Fleisch + lecker Bier + gute Party ---> lecker Bilder :happa:

 

[Mrhog]

Jou, sieht lecker aus.
Jetzt das ganze noch mit Knusperkruste und dafür das Gemüse weglassen...
...schon wird es ein perfektes Dinner.

Habe mich nich in der Nahrungskette ganz nach oben gearbeitet um dann Gemüse zu essen!

 

[Red Adair]

hmm....
gehe ´mal davon aus, dass es im do auf jeden fall ´ne superkruste geben müsste...
wo sind die erfahrenen spezis der Do-fraktion?
gruß red

 

[Bifsteki]

Im DO wirds nicht so krustig. Kenn ich auch. Oder hätts noch können? Kohlen genug waren ja drauf.

Was? Kuckst Du hier:

http://www.grillsportverein.de/foru...kartoffel-kretin-aus-schwatten-poetten.89074/

War zwar ziemlich dunkel oben, aber hat auch noch geschmeckt!

Aber mit der Soße war dieser hier sicher auch sehr lecker!

Gruß
Bif