Krustenbraten in der Rumokugel++update++es ist vollbracht++

[Andi76]

Was schätzt Ihr?
2,5Kg Fleisch, wie lang muß ich am Grill stehen, indirekt versteht sich.Ich habe nämlich kein Thermometer zur Verfügung.Somit brauche ich Tipps die mit der Garzeit zu tuhen haben.
Danke im Vorfeld.

 

[Natural Born Griller]

Geht auchohne Thermometer

Mit ner Rouladennadel reinpieksen und die dann an die Unterlippe halten; ist nicht sehr schmerzempfindlich. Kurz bevor es wehtut ist der Braten durch. Schätze ca. 80 Min.

 

[Andi76]

Sooooooooo heut am Muttertag war es dann soweit.Das ganze war für mich Premiere und sollte ein Muttertagsgeschenk sein.Sozusagen, "komm Mutter setzt Dich , heute wirst Du bekocht, ähh ge ähhhhh begrillt"
Nunja, soweit sogut.Ich lasse mal Bilder sprechen.

Der Ort des Geschehens in unserem kleinen Garten.

Der AZK in Aktion.

Das ist das Objekt der Begierde.2,5Kilo Schweinefleisch mit Schwarte.

Utensil zur Raucherzeugung.

Erstmal was flüssiges zum Tag der Mutter.

Und rauf mit den Kohlen.Welche vom Hagabau waren, deren Hausmarke.

Der gute ist auf seinem Platz und es kann losgehen.Das Ikeath. erwies sich als Schr...

Abkühlung von innen wie von außen.Gespanntes warten aufs Ergebniss.Dazu Musik von AFN "Countrytime".

Schauen wir mal was "ER" macht.

Appelsaft mit Ahornsirup zwischendurch.

So nach 2,5 Stunden war er durch, gebrüft nach oben beschriebener Rouladennadelmethode.

Selbst die jüngste im Reigen hat ihr Kauwerkzeug eingesetzt und will loslegen.

So, nochmal kurz was trinken und dann kanns losgehen.Papa, hat ja auch lang genug gedauert

Geschmacklich mit einem zarten Kasslerbraten zu vergleichen, ein Hauch Kochschinken im Mund.Das ganze mit Spargel und Kartöffel in bekannter Holländersoße.Nur die Schweinehaut selber war nicht ganz kaubar, aber ansonsten rundum lecker.Ein geniales Erlebniss und der Familie hats gemundet.

 

[masterjo]

Saubere Aktion! Und was hat deine Mutter gesagt?

Jo

 

[Andi76]

Muttern hat nur noch gestaunt was aus dem Grill rauskommt.Sie war kurz gesagt sehr zufrieden.

 

[sesom]

Ohhh... das schaut super aus und echt nette Bilder!

Sorry, bin newbie, kannst du das mit der Flavour Box mal erklären?

 

[AdventureQ]

Sorry, bin newbie, kannst du das mit der Flavour Box mal erklären?

Servus !

Und auch wo Du sie her hast !

Gruß Klaus

 

[Andi76]

Sorry, bin newbie, kannst du das mit der Flavour Box mal erklären?

Der Stahl heizt sich in den glühenden Kohlen mit auf, in die Box werfe ich meine Woodchips rein, Deckel drauf und durch das kleine Loch verraucht dann das Holz.So ergibt sich dann ein gezielter Einsatz von Räucherchips und man bekommt leckeren Rauchgeschmack auf dem Grillgut.

Und auch wo Du sie her hast !

Ich bin Mechaniker, also selbstgemacht.

 

[sesom]

Aha, dann ist das also das Metalldings, das auf Bild #8 zu sehen ist? Gute Idee.

Selbstgemacht... genauso wie der Anzündekamin, eh?

 

[Andi76]

Warum nicht?

 

[sesom]

wer ko, der ko

 

[deepSeven]

sehr schöne sache und den AZK hab ich schon vor ner zeit bewundert

r-e-s-p-e-k-t

grüsse DS

 

[.]

Hi!

So ist das geil! Papa sitzt schön und bewacht die Kugel, läßt sich vom Töchterlein die Füße kühlen und zeiht sich dazu n Gläschen Blubberwasser rein!

Fein!

Gruß, Pepper

 

[BULLNOSE]

Klasse...

Wie sieht die flavour box aus...
Und wo bekommt man sie???

 

[Grillingenieur]

Sorry, bin newbie, kannst du das mit der Flavour Box mal erklären?

Der Stahl heizt sich in den glühenden Kohlen mit auf, in die Box werfe ich meine Woodchips rein, Deckel drauf und durch das kleine Loch verraucht dann das Holz.So ergibt sich dann ein gezielter Einsatz von Räucherchips und man bekommt leckeren Rauchgeschmack auf dem Grillgut.

Und auch wo Du sie her hast !

Ich bin Mechaniker, also selbstgemacht.

... gelesen ??

Gruß,
Grill-Ing.