Krustenbraten, Putenfilet mit Speckmantel, gefüllte Kartoffe

[semmelchen]

Hallo !

Nach meinem Seminar gestern wollte ich unbedingt huete auch was testen daheim.
Also es gab Krustenbraten und Putenfilet mit Speck. Als Beilage gefüllte Kartoffeln.
Eine leckere Soße brutzelte auch unter der Fleischbande mit.

Nur ist das Krustenteil ist bissi arg dunkel geworden ... hab nämlich zu früh mit Honig glasiert . Aber trotzdem wars lecker.

Mein vater ist ein Verweigerer von Putenflscih aber das fand er äußerst lecker.

Gruß Martina

 

[Windecker Schwenker]

Feine Vergrillung Martina!!!

Womit hast du die Kartoffeln denn gefüllt?

Gruß Carsten

 

[knoblauchfresser]

sehr schön!! - werhat denn da schon einen Streifen Kruste genascht

 

[semmelchen]

Hallo!

Den Streifen hat niemand genascht... das klaffte nur so auf... sieht aber ao aus , als ob jemand nicht warten konnte

Die Kartoffeln werden gekocht, dann ausgehöhlt. Das Innere wird mitCreme Fraiche und geriebenem oder gewürfeltem Käse und Gewürzen vermengt und wieder eingefüllt.
Ich hab ein Rezept dazu, das werde ich einstellen , wobei ich einfach so nach Augenmaß gearbeitet hab.
Meine Eltern haben die Kartoffeln ratzputz aufgegessen.. also waren se wohl lecker
Werde aber auch mal testen die dann mit Mozarella und Tomate zu füllen ist bestimmt auch lecker.
Vor allem während der Grill aufheizt und dann das Fleisch brutzelt kann man die locker nebenher machen. Wenns am Vortag übrige Kartoffeln vielleicht vom Salat gibt, kann man die ja am nächsten Tag dann füllen .

Gruß Martina

 

[deepSeven]

feine vergrillung...sehr schön

 

[discokrueger]

Das Innere wird mitCreme Fraiche und geriebenem oder gewürfeltem Käse und Gewürzen vermengt und wieder eingefüllt.

Ich brate jeweils noch ein paar Tranchen Speck knochentrocken und zerbrösel die dann in die Creme Fraiche, schmeckt auch prima.

 

[semmelchen]

Hallo !

Ja so ist das original Rezept..
Aber ich dachte mir Fleisch haben wir ja schon und Speck auch .. also diesmla ohne .

Gruß Martina