Kürbis-Curry-Suppe mit gegrillten Garnelen

[Serial Griller]

Hallo liebe Grillfreunde

Heute mach ich mal ne schöne Kürbissuppe mit gegrillten Tiger Prawns.

Als Zutaten für die Suppe brauche ich einen Hokkaido-Kürbis, eine Schalotte, frischen Ingwer, eine Chilischote, Olivenöl, Currypulver, Gemüsebrühe, Kokosmilch, Salz und Pfeffer.

Den Hokkaido, den man mit Schale essen kann, würfeln.

Zusammen mit kleingeschnittener Schalotte, Ingwer und Chilischote in Olivenöl andünsten.

Dann schön scharf Curry darüber und mitandünsten.

Danach mit Brühe aufgießen ..

.. mit Kokosnußmilch aufgießen ...

.. und eine halbe Stunde köcheln lassen.

Jetzt die Suppe pürieren ..

.. und durch ein Sieb streichen. Dann die Suppe warmstellen.

Zeit, die geschälten und entdarmten Tiger Prawns zu grillen.

Und Auflage

Nach der Hälfte der Grillzeit mit Teryaki-Soße glasieren.

Fertig.

Die Tiger Prawns auf einen Spieß gesteckt und über die gefüllte Suppenschale gelegt.

Guten Appetit.

Sehr lecker hats geschmeckt.

Die genauen Zutatenmengen gibts demnächst in der Rezeptdatenbank.

 

[Gast-a8b3lM]

mal wieder spitzenklasse, mein lieber! :anstoßen:
ich woke heute abend nur entenbrust...

 

[master-sir-buana]

geiles Süppchen , prima idee

 

[Serial Griller]

mal wieder spitzenklasse, mein lieber! :anstoßen:
ich woke heute abend nur entenbrust...

Was heißt da "nur" Entenbrust. Bei mir gibts demnächst gegrillte Entenbrust mit Hokkaido-Kürbis auf Risotto-Art. Entenbrust ist ein klasse Fleisch.

 

[Pater]

Schöne Suppe, wir machen die immer mit Tennisbällen (Riesen Mettklöße wie bei Königsbergern). Ist die Schale vom Hokaido nicht zu hart zum mitpürieren?

 

[Serial Griller]

Ist die Schale vom Hokaido nicht zu hart zum mitpürieren?

:

Hab zum ersten Mal den Hokkaido gemacht und war null Problem das ganze nach ner halbe Stunde Köcheln durchzupürieren. Sehr praktisch.

 

[Mrhog]

Die genauen Zutatenmengen gibts demnächst in der Rezeptdatenbank.

Freu mich schon drauf!

Hört sich gut an

 

[Serial Griller]

Sodele, jetzt auch in der Rezeptdatenbank unter

http://www.grillsportverein.de/gril...Curry-Suppe-mit-gegrillten-Garnelen-9744.html

 

[Smokin´Anderl]

Jo, Hokkaidokürbis und Kokos passen zusammen wie Arsch und Nachttopf!

und schöne Bilder sinds auch!

Ah... na is der Herbst schee...

 

[pascal]

hallo,

ja das rezept kenn ich irgendwoher, das macht meine süße öfters
schmeckt echt klasse!!!!
noch ne schöne hand petersilie passt in die suppe auch super gut mit rein!!
das schöne am hokaido ist das man ihn nichtmal püriren müsste!
unser zauberstab (nicht meiner) war vor kurzem kaputt,
da gabs stückige kürbissuppe-auch mal interessant.

die idee garneelen dazuzumachen find ich klasse
würd mir jetzt auch schmecken

 

[KnobivonNordesch]

Respekt. Auch schön angerichtet.

 

[Weberfreund]

kann ich heute auch machen, habe noch einen hokaido in der kühlung
liegen, guter gedankenanstoß.

gruß markus