Kürbissuppe nach Paul Bocuse

[honza]

zuerst gesehen bei *** auf ***** war klar das muss ich nachbasteln.

hier das Originalrezept


Ich hab das Rezept etwas meinem Geschmack angepasst (mehr Knofi und etwas Hünerbrühe an die Sauce)

Creme Double muss es auch nicht sein. Ich habe Creme Fraiche genommen. Und den Kürbis zusätzlich von innen kräftig mit S+P gewürzt.

Ich musste auch generell mehr Sauce machen da anscheinend selbst die kleinsten Kürbisse die ich kriegen konnte noch größer waren als die im Rezept.

1 1/2h bei 200Grad im Ei

Das Ergebnis war einfach nur genial. Und es macht unheimlich satt.
Für uns hätte auch ein Kürbis gereicht.

 

[Brazier]

Sehr fein!

 

[100Sport]

Danke, wird probiert

 

[honza]

So, hab gerade die Reste nochmal aufgewärmt. Und war immer noch genial lecker.

Einfache Zutaten, simpel in der Zubereitung, genial im Geschmack.

Das gibt es bei uns bestimmt öfter.