Lachs am Brett

[Christian Wiedenroth]

Mein Lachsbrett. Bereits mit der Lachsseite belegt.

Der Lachs gewürzt und angebunden.

Der Lachs am Brett am Feuer.

 

[Alfred E. Neumann]

auch keine schlechte Idee!
hast du den Lachs von beiden Seiten gewürzt?
wie lang hattest du ihn im Feuer?

MfG, AEN

 

[Christian Wiedenroth]

Garzeit Lachs am Brett und Würzung

Ca. 1 Std. am Feuer.
Auf der Lachsoberseite sollen kleine Bläschen sichtbar sein wenn er fertig ist.

Würzen kanst du ihn von einer Seite, die Haut ist auf der Rückseite .

Ich nehme: Salz, Pfeffer, Curry und 8 Gartenkräuter gefroren. Die haften gut und geben eine leckere Kruste.

Festbinden mit Zwirn. Keine Angst das hält. Wenn der Zwirn mal durchbrennt ist er so fest geworden das der Lachs nicht runterfällt. Den Zwirn mehrmals um die Nägel wickeln.

Gruß Christian