Moinsen,
ich habe hier schon oft mit Sabber im Mundwinkel die Lachsbilder betrachtet.
Bei der letzten kleinen Feuerwehr-party durfte ich die Zubereitung auch life verfolgen... (Danke Richard)
Da ich auf der Feier aber selbst mitgegrillt habe und die Leute "heiß" auf den Fisch waren kam ich leider zu spät
Also Samstag selbst ans Werk...
Beim Tischler meines Vertrauens angerufen.
... keine Buche nur Erle, Esche, Eiche, Birne und Nadelholz
Birne - hört sich gut an. Also 2 Planken bestellt 48x15x2,5 cm
Das krumme Maß ergibt sich aus dem geschätzten Längen/Breitenverhältnis einer Lachsseite
und der maximalen Ausnutzung meiner 60'er Kugel
Birnenholz aus der Möbeltischlerei:
Gewässert (Zusatz: eine halbe Flasche Birnen-wasser)
Meine Kugel vor unserem 30 Parteien Semi-Plattenbau in Stellung gebracht.
Die Nachbarn hatten alle schon ein leichtes Fragezeichen im Gesicht.
Grill angefeuert und den Rest des Menüs vorbereitet:
- Kürbiscremesuppe
- Plankenlachs mit Kartoffelsalat und Kartoffelpü
- Nachspeise (Espresso-Eis-Sahne-Schnulli)
(Einzelheiten spar ich mir/müßte ich teilweise GöFreu fragen)
Planken aufgeheizt
Lachs rauf (jeweis ca. 1,2 kg)
Das Längen/Breitenverhältnis passt.
- eingeschnitten und "lackiert"
... ab auf den Grill
ca. 30 min später
ca. 2,4 kg wurden von 6 Personen (meine beiden Geschwister+Anhang) verputzt
Der Reservelachs (knapp 1Kg) wurde in die Kugel geschoben nachdem die erste Planke frei war.
.... wurde nicht mehr benötigt. 400g pro Nase haben gereicht - klingt komisch ist aber so
Einfache Zubereitung, total lecker und der totale Blickfang
Zuchtpotential enorm
... dafür habe ich meine U32-Werftarbeit gerne auf den Sonntag verlegt
Gruß,
Andreas
PS.: der Reservelachs wurde gestern mit der verbliebenen Suppe kombiniert - auch oberlecker
ich habe hier schon oft mit Sabber im Mundwinkel die Lachsbilder betrachtet.
Bei der letzten kleinen Feuerwehr-party durfte ich die Zubereitung auch life verfolgen... (Danke Richard)
Da ich auf der Feier aber selbst mitgegrillt habe und die Leute "heiß" auf den Fisch waren kam ich leider zu spät
Also Samstag selbst ans Werk...
Beim Tischler meines Vertrauens angerufen.
... keine Buche nur Erle, Esche, Eiche, Birne und Nadelholz
Birne - hört sich gut an. Also 2 Planken bestellt 48x15x2,5 cm
Das krumme Maß ergibt sich aus dem geschätzten Längen/Breitenverhältnis einer Lachsseite
und der maximalen Ausnutzung meiner 60'er Kugel
Birnenholz aus der Möbeltischlerei:
Gewässert (Zusatz: eine halbe Flasche Birnen-wasser)
Meine Kugel vor unserem 30 Parteien Semi-Plattenbau in Stellung gebracht.
Die Nachbarn hatten alle schon ein leichtes Fragezeichen im Gesicht.
Grill angefeuert und den Rest des Menüs vorbereitet:
- Kürbiscremesuppe
- Plankenlachs mit Kartoffelsalat und Kartoffelpü
- Nachspeise (Espresso-Eis-Sahne-Schnulli)
(Einzelheiten spar ich mir/müßte ich teilweise GöFreu fragen)
Planken aufgeheizt
Lachs rauf (jeweis ca. 1,2 kg)
Das Längen/Breitenverhältnis passt.
- eingeschnitten und "lackiert"
... ab auf den Grill
ca. 30 min später
ca. 2,4 kg wurden von 6 Personen (meine beiden Geschwister+Anhang) verputzt
Der Reservelachs (knapp 1Kg) wurde in die Kugel geschoben nachdem die erste Planke frei war.
.... wurde nicht mehr benötigt. 400g pro Nase haben gereicht - klingt komisch ist aber so
Einfache Zubereitung, total lecker und der totale Blickfang
Zuchtpotential enorm
... dafür habe ich meine U32-Werftarbeit gerne auf den Sonntag verlegt
Gruß,
Andreas
PS.: der Reservelachs wurde gestern mit der verbliebenen Suppe kombiniert - auch oberlecker
Zuletzt bearbeitet:
