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Lachs Couscous Curry Zimt Bonbon Paket

Dieses Thema im Forum "Rezepte" wurde erstellt von Ritchie.S, 19. April 2015.

  1. Ritchie.S

    Ritchie.S Grillkönig

    Hallo zusammen.

    Heute gab es Lachs mit Couscous, verpackt im Bonbon-Paket.
    Erst die Bilder, dann das Rezept:

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    Hier das Rezept für zwei Personen:

    2 Lachsfilets
    250 Karotten
    150 Couscous
    1 Bund Frühlingszwiebel
    1 gestrichener TL Zimt
    1,5 TL Currypulver
    220 ml Gemüsebrühe
    1 Stück Zitrone
    Salz
    Pfeffer
    Öl

    Zuerst werden die Möhren geschält und in Scheiben geschnitten, ebenso das Bund Frühlingszwiebel.
    Beides wird in etwas Öl, in einer Pfanne oder in einem Topf, angeschwitzt.
    Salzen und Pfeffern nicht vergessen.

    Der Couscous, der Zimt und das Curry wird gemischt und in den Topf, mit der Gemüsebrühe, gegeben und ca. 5 min. bei geringer Hitze quellen gelassen.

    Nun wird die Zitrone abgerieben und der Zitronenabrieb, zusammen mit Salz und Pfeffer, an den Lachs gegeben.
    Die Zitrone wird jetzt in Scheiben geschnitten und später auf das Lachsfilet gelegt.

    Das Couscous wird nun auf einzelne Blätter Backpapier verteilt, darauf wir der Lachs mit den Zitronenscheiben gelegt und die Enden des Backpapier wir wie bei einem Bonbon zusammen gedreht und bei 200° auf einem Rost, für 15-20min. gegart.

    Beim Öffnen der Pakete wird man von den einzelne Aromen echt überrascht.

    Guten Hunger ;-)
     
  2. Traekulgriller

    Traekulgriller Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Klasse !! :messer:

    :thumb1:

    Gruß Matthias
     
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  3. cmbn

    cmbn Metzger 5+ Jahre im GSV

    Schaut super gut aus.
     
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  4. OP
    Ritchie.S

    Ritchie.S Grillkönig

    ...is' et auch ;-)
     
  5. Mesadi

    Mesadi . 5+ Jahre im GSV

    Das merke ich mir! :daumenhochsmiley:
     
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  6. BeefChef

    BeefChef Foodstylist

    Klasse - Geile Kombo ;)
    und praktisch, quasi alles zusammen ;)

    Top
     
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  7. OP
    Ritchie.S

    Ritchie.S Grillkönig

    Und die Aromen die dir beim öffnen des Paketes, der Zimt, die Zitronen, das Curry, und alles andere auch, sind echt der Hammer :-)
     
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  8. BeefChef

    BeefChef Foodstylist

    ... Kann ich mir sehr gut vorstellen ;)

    Habe mal ein ähnliches "bonbon" gemacht mit ratatouielle und lachs in einem paket - war auch lekkker ;)

    BoG
     
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