Lachs, Ribs und Flank - Schwester´s Geburtstagsvergrillung

[Festus]

Schwester hatte Geburtstag und ich habe mich mal wieder aufgedrängt... Es waren drei Flanksteaks und Ribs geplant.

Dann der Schock in der Metro: nur noch eins da, so daß ich auf Lachs umgestiegen bin und mir noch ein zweites Flanksteak von meinem Freund Mikse aus dem Froster besorgte - danke dafür, Mike!

Lachs gesalzen und gepfeffert, Citronen drauf und Freestylesauce aus Dill, Senf, Ahornsirup, Öl, Citronensaft, etwas Chilipulver. Die Ribs wie immer, nur mit BBQ-Profi - Tom Douglas Rub with Love All Purpose BBQ Rub

Die beiden Flanks wurden mit Jim Goodes Beef Rub gewürzt.

So, hier dann die Bilder - ohne viele Umschweife:

Lecker war´s - und wehe es sagt wieder einer, das Flank war tot gegrillt - Rasselbande!

Gruß
Festus

 

[Frank]

Das linke Flank vom Grill war aus der Metro, stimmts ?

6 Stück waren noch da und 5 habe ich gekauft....aber es war doch noch jede Menge Picanha da.....

Das Flank habe ich liegenlassen, weil mir die Form nicht gefallen hat....aber schön, daß es trotzdem in gute Hände gekommen ist.

Wir müssen uns wirklich knapp verfehlt haben, schade. Vor allem, weil es am WE bei mir nicht klappt....:crya:

Hast toll gegrillt für Deine Schwester, da kann sie nicht meckern.....:thumpsup::thumpsup:

 

[Festus]

WAAAAAS, du kommst nicht! Da fehlen jetzt schon einige vom Vorjahr....Du wolltest mit mir die Brodwörschd machen....jaja, alles darf man selbst erledigen....naja, schade Frank!

Gruß
Christian

 

[Friedi]

Sehr schöne Bilder
Mir trieft gerade wieder der Speichel Die Flanks erinnern mich gerade daran, beim MmV nachzufragen, wie lange sie noch brauchen

Die Ribs: einfach top :happa:

 

[Schinkenschnittchen]

Ui! Wer's kann, der kann's.

 

[Kernisch]

Dieses verdammte Flanksteak.... immer wieder macht es mich an und ich hab noch keins im Froster

Sieht klasse aus, Ribs gehen ja immer und Lachs werde ich wohl auch mal wieder machen müssen, GöGa hat ja bald Geburtstag ün:

Gruß
Frank

 

[LE@SH]

Da würde ich mal sagen DAUMEN HOCH und KIEFER RUNTER!!

Mal ne Frage zu den Flank Steaks, wie sind die von der Art des Fleisches her, ehr wie Roastbeef, Keule oder doch ehr Schulter??

 

[taigawutz]

Klasse gemacht!
Flank steht bei mir z.Zt. auch wieder ganz hoch im Kurs.

Die Ribs haste echt spitzenmässig lackiert

Schade, dass wir uns am WE nicht sehen - bei mir klappt es auch nicht mit OM.

 

[chili-sten]

Moin Christian,

feine Dinge hast Du gemacht

Eines sieht leckerer wie das Andere aus :happa:

 

[Serial Griller]

Toll! Dir ist alles gelungen

 

[RedNose]

Da lächelt der Fachmann und der Laie wundert sich

Sieht super aus

 

[Crash0r]

klasse ribs und schönes flank, so muss dass :good:

 

[blendaxx]

Sehr schöne Bilder
Mir trieft gerade wieder der Speichel Die Flanks erinnern mich gerade daran, beim MmV nachzufragen, wie lange sie noch brauchen

Die Ribs: einfach top :happa:

Das unterschreib ich so... Sachmal Marco, was muss ich meinem MmV genau auf die ToDo Liste dikitieren, wenn ich ein Flank bei ihm bestellen will. Ich bin mir sicher das er davon noch nix gehört hat. Und Zufallstreffer beie Metro will ich vermeiden, (zumal das jedesmal ein Akt is ne Karte zu organisieren...)


:beer:

 

[Friedi]

Sachmal Marco, was muss ich meinem MmV genau auf die ToDo Liste dikitieren, wenn ich ein Flank bei ihm bestellen will.

Also das Problem ist, dass ich meinem MmV nur sagte, ich brauche Flank. Den Rest hat er halt gemacht.
Ich hab ihn jetzt mal angeschrieben, ob er ne Beschreibung für nen Metzger machen kann, damit der das nachmachen kann.

 

[Mag]

Der Meister der glänzenden ribs hat wieder zugeschlagen :happa:

 

[blendaxx]

Also das Problem ist, dass ich meinem MmV nur sagte, ich brauche Flank. Den Rest hat er halt gemacht.
Ich hab ihn jetzt mal angeschrieben, ob er ne Beschreibung für nen Metzger machen kann, damit der das nachmachen kann.

SPITZE ... danke Dir ....

 

[Friedi]

Also auf die Frage, ob er eine Beschreibung für einen Metzger geben kann, bekam ich diese Antwort:

Das Flank ist am Bauch vom Rind zwischen Dünnung und Keule. Nr. 12: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/a3/Rind-Ganz.png

 

[Okraschote]

Das sieht ja alles köstlich aus, die Ribs funkeln ja richtig. Klasse.

 

[blendaxx]

Danke Marco, da mein MmV es nich so mit'm englischen hat war mir die deutsche Bezeichnung nich geläufig .....ich hab mir das noch dazugegoogelt:

...mal sehn was unter der Wocher er dazu sacht...