Lachs trifft Ribeye Steak auf der Planke

[skutz]

Hallo zusammen,
Ich heiße Michael bin 29 jahre und komme aus dem Landkreis Fürth. Bin schon etwas länger hier angemeldet aber leider hatte ich bis jetzt noch nichts gepostet.
Da ich zur Zeit aber im Krankenhaus liege habe ich ein bisschen Zeit und will euch an meinem essen vom letzten Wochenende teilhaben lassen.
Es gab Lachs und Steaks von der zedern- bzw kirschholzplanke.
Aber nun genug geredet hier kommen ein paar Bilder.

Den Lachs nur mit Salz und Pfeffer gewürzt und mit limetten gespickt.
Die Steaks habe ich indirekt bis ca 48 grad gezogen. Beides bei ca 150 Grad GT

Der Lachs war Nach ca 25 min fertig


Die Steaks nachdem sie 48 grad KT hatten wurden noch gesalzen

Und nun noch für ca 2 min pro Seite ein schönes branding verpasst

Jetzt noch ganz kurz ruhen lassen und Pfeffern

Und Anschnitt. Würde sagen für mein erstes Steak ganz gut gelungen wie ich finde.

Dazu gab's nen Salat von Omas Garten und als Nachtisch a guts Schnäpsle

So nun euch allen noch einen schönen sonnigen Tag.

 

[joehom]

You are welcome

vorab gute Besserung! Sieht toll aus, genau mein Garpunkt!

BG
Jörg

 

[Juleslesquet]

Sieht sehr lecker aus. Von mir dann auch mal gute Besserung

 

[Banana Jo]

Lachs auf Planke ist sehr lecker und die Steaks gefallen mir auch.

L.G. Jo

 

[skutz]

Danke schön. Bei der Hitze ist des kaum auszuhalten hier

 

[Ostfrieslandgriller]

Ersmal gute Besserung und danke für den schönen Beitag. Ich hätte gerne beides probiert.
Welches Band verwendest du zum Binden der Steaks?

 

[nstyles]

Lachs auf der Planke hatte ich letztens auch, Steaks noch nie. Soollte ich vielleicht auch mal probieren...

 

[skutz]

Welches Band verwendest du zum Binden der Steaks?

Ich habe ganz normales Wurstband bzw wurstschnur (ich kann mal a Foto machen wenn ich wieder daheim bin) verwendet, da mein Vater gelernter Metzger ist und nebenbei noch Dosen und geräucherte Schinken un so macht, liegt sowas glücklicherweise rum

 

[Kernisch]

Sehr feines essen, würde die Planken vorher ordentlich angrillen, dann bekommst du mehr raucharoma... Ansonsten sehe ich, du trinkst Schnaps aus meiner fast Nachbarschaft

 

[skutz]

Sehr feines essen, würde die Planken vorher ordentlich angrillen, dann bekommst du mehr raucharoma... Ansonsten sehe ich, du trinkst Schnaps aus meiner fast Nachbarschaft

Das mit dem angrillen hatte ich auch zuerst vor dann aber in der eile irgendwie vergessen.
Da ich öfters mal in Frankfurt bin von der Arbeit aus durfte ich zufällig den schnaps in ner kneipe probieren. Und da war klar das ich mir auf der Heimreise paar Flaschen mitnehmen musst

 

[Phipou]

sehr ordentlich vergillt

 

[Gifti]

Sieht beides sehr lecker aus. Schön gemacht! Wünsche auch schnelle Besserung, damit du bald wieder an deinem Sportgerät trainieren kannst!

Gruß Marc

 

[dominik59423]

Schöne Bilder, tolle Vergrillung...
Nen Lachs steht bei mir auch noch auf der ToDo-Liste!
Und das wichtigste: Gute Besserung!

 

[kilgore72]

Joar, beides total klasse.... könnt ich auch mal wieder haben

 

[Huschdegutsel]

Sehr lecker. Und Gute Besserung

 

[skutz]

Wünsche auch schnelle Besserung,

Schöne Bilder, tolle Vergrillung...
Nen Lachs steht bei mir auch noch auf der ToDo-Liste!
Und das wichtigste: Gute Besserung!

Sehr lecker. Und Gute Besserung

Vielen Dank für die Besserungswünsche, heute durfte ich heim aber soll noch 2 Wochen die Sonne und hitze meiden . Und das bei diesem Wetter, naja da bleibt mir nichts anderes übrig als noch ein paar Beitäge im GSV zu machen .

 

[ossigriller]

Na super, Sonne und Hitze meiden Da hast Du ja genau die richtige Zeit ausgesucht. Na dann viel Spaß im Keller und gute Besserung. Hab auch den Post mit den Haxen gesehen. Sehr leckere Sachen baust Du da

Gruß
Ossi

 

[skutz]

Na super, Sonne und Hitze meiden Da hast Du ja genau die richtige Zeit ausgesucht. Na dann viel Spaß im Keller und gute Besserung. Hab auch den Post mit den Haxen gesehen. Sehr leckere Sachen baust Du da

Gruß
Ossi

Naja in 2 Wochen ist bestimmt a no schönes Wetter. Derweilen kann ich mir ja Gedanken machen was ich noch alles so schönes machen kann