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Lachs von der Planke und weitere Leckereien...

Diddi Backmeister

GSV-Botschafter
10+ Jahre im GSV
Hi liebe Smoker-Freunde,

letztes Wochenende war der Lette mal wieder in Aktion...


Ich laß mal ein paar Bilder sprechen...


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der Lette beim Einheizen...
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zum Start gab es ein paar leckere Kleinigkeiten
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und los geht´s...
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ein leckeres Bier gehört auch dazu...
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die Teller warten schon ungeduldig...
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das sieht schon gut aus
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und nun ein paar erste kleine Tellerbilder...
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die Planke für den Lachs wird angekokelt
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der grüne Spargel wird vorbereitet...
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und der Lachs kommt gleich auf die Planke
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und ab in den Smoker...
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die Spargelpfanne hat in der Firebox Platz genommen
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die Temp. stimmt
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der Spargel schaut schon gut aus...
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Lachs und Kartoffeln sind auch fertig
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und raus damit...
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und die Tellerbilder...
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jetzt ist noch eine kleine Zugabe für meine Frau in Arbeit, eine Garnelenpfanne...
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am späten Nachmittag dann noch ein leckeres Stück Käsekuchen ( frisch aus dem DO ), und die Welt ist in Ordnung...
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Saulecker war´s...

Gruß, Diddi :prost:
 

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Man sieht das gut aus!
Tip Top der Diddi :thumb1:
Eine Frage hab ich aber doch...wieso röstest du die Planke an? Ich dachte, die muss man wässern?!

Gruß
Kristof
 
Das sieht alles sehr lecker aus, besonders der Käsekuchen aus dem DO hat meine volle Aufmerksamkeit :thumb2: gibt es für den ein Rezept? Besten Dank schon mal vorab!
 
Schönes Gegrilltes und schöne Bilder . Habe Hunger bekommen. Ich brauche keinen Smoker ,Ich brauche keinen Smoker ,Ich brauche keinen Smoker ,Ich brauche keinen Smoker ,Ich brauche keinen Smoker , :-)
 
Was soll man hierzu noch sagen ?
P E R F E K T !
:thumb1::thumb1::thumb1:


Vieleicht kannst du noch etwas zu den Füllungen der Vorspeisen sagen und wie lange sie brauchten !
Und der Lachs - Zeit ???
 
Was soll man hierzu noch sagen ?
P E R F E K T !
:thumb1::thumb1::thumb1:


Vieleicht kannst du noch etwas zu den Füllungen der Vorspeisen sagen und wie lange sie brauchten !
Und der Lachs - Zeit ???

Hallo Mike,

zu den Vorspeisen, die Jalapenos, Champions und Spitzpaprika waren mit Cheddarkäse und Zwiebeln gefüllt. Garzeit ca 20 min.

der Lachs hat ca. 20-30 min gebraucht, bei einer Temp. von 110 Grad.

Gruß, Diddi :prost:
 
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