Lachs, Wurscht, Geflügel, ein Burger und Fyns Hoved ...

[Spätzünder]

Hallo Sportis,

gestern habe ich pünktlich Feierabend gemacht und bin erst mal schnell zum Fischhändler gefahren. Ich habe in Skaerbaek, in der Nähe des Kraftwerks wo ich arbeite, einen schönen kleinen Laden, direkt im Hafen. Dort habe ich mir ein schönes Stück geräucherten Butterfisch zum Frühstück und ein Stück Lachs mitgenommen.

Weiter zum Metzger in Strib, eine Wurst ('Medister') und etwas Rinderhack wanderten in meinen Besitz.

Danach bin ich noch kurz in den Supermarkt und dann ab nach Hause. Hier mal wieder meine Aussicht vom Balkon

Ratz fatz den neuen Gasi angefeuert ... Bis dieser richtig durchgeheizt ist, habe ich Zeit mich um den Lachs zu kümmern. Erst mal eine Marinade gebastelt ...

Ups... da fehlt der Honig auf dem Foto

Ich habe dann noch ein wenig Rauch vorbereitet ...

Rosmarin in Alu... das gibt das gewisse Etwas ...nämlich Rauch!


Apropos gewisses Etwas ...

Herrlich, oder?

In diesem Moment klingelte mein Telefon ... ein dänischer Kumpel hat mich noch kurzfristig zum Abendessen eingeladen ... aber gerne doch!

Ich habe noch ein wenig Zeit, also mache ich mir den Lachs noch, lasse aber das Fleisch für morgen ... also für heute ... na Ihr versteht schon

Ein paar Tomätchen dürfen auch noch ...

Lecker! ... Was dann folgte war ein schöner Abend bei sehr lieben Menschen





Nachdem der heutige Tag erst mal bedeckt ins Rennen ging, kam die Sonne dann am späten Vormittag so langsam aus ihrer Deckung. Bevor ich mich dann auf den Weg zum Nord-Osten der Insel Fyn gemacht habe, bin ich nochmal schnell zum Metzger und habe meine Vorräte um ein Stück vom Gockel ergänzt.

Nach einer guten Stunde Fahrt habe ich die nördliche Spitze der Halbinsel Hindsholm dann erreicht. Der Himmel erstrahlt in herrlichem Blau, allerdings weht ein kühler Wind. Hier mal ein paar Eindrücke dieses schönen Fleckchens Erde.

Ups ... was ist denn das...?

@Monscho das ist alles Deine Schuld

Erst waren es nur zwei, dann tauchten plötzlich immer mehr auf

Ich bin dann nachher nochmal her gekommen ... lustig zu sehen, dass alle vorbei kommenden Spaziergänger stehen blieben und sich die gestapelten Steine angesehen haben ... manche haben sie sogar fotografiert.
Zugegeben, ich verstehe kein Dänisch ... daher weiß ich nicht, wie sie sich über den Deppen geäußert haben, der anscheinend nichts besseres zu tun hat, als Steine zu ...


Dann habe ich mich weiter auf den Weg gemacht. Auf einer Hügelkuppe war ein Paraglider ... teilweise stand er still in der Luft, wie festgenagelt ... unglaublich!

Dann habe ich einige Bewohner dieser Gegend entdeckt

Viel Platz, viel Gras, überall gibt es Wasserstellen ... ich glaube den Tieren geht es hier richtig gut!


Dann sprach mich eine Dame an und gab mir eine Warnung mit auf den Weg... sie hatte gerade eine 30-40cm lange giftige Schlange gesehen ...
Ich hatte im Internet schon gelesen, dass es hier Kreuzottern gibt ... gesehen habe ich sie allerdings nicht.

Nur eine kleine Raupe am Wegesrand.

Jetzt folgen noch ein paar weitere Fotos ... ohne meine sinnfreien Kommentare

Dann habe ich mich wieder auf den Heimweg gemacht ... schließlich hatte ich ja noch Pläne


In meiner Wohnung angekommen, habe ich natürlich sofort den Grill angemacht und die Vorräte geprüft.

Sobald der Grill heiß war, habe ich umgehend die Wurst platziert und anschließend das Geflügel-Teil gewürzt.

Schauen wir mal

Läuft... ein Glück, ich hatte nämlich inzwischen auch ganz schön Hunger bekommen.

Wurst ... makes the Wurstkartell happy

Damit war der erste Hunger schon mal gestillt

Aber der Gockel ließ nicht lange auf sich warten...

Saftig und lecker


Aber noch war Platz im Bauch ... ein Glück, schließlich muss ja noch ein Burger rein

Da ich noch einen Rest Trüffel-Carpaccio hatte ... und weil Trüffel und Rindfleisch so gut zusammen passen ...

250g Rinderhack, etwas Jack Steakpfeffer und etwas Trüffel bzw. dieses durch den Trüffel aromatisierte Olivenöl.

Zur Tat

Mit dem restlichen Trüffel-Carpaccio habe ich dann ein wenig Trüffel-Mayonnaise gebastelt und auf's Brötchen gestrichen.

Etwas Salat... und Sprossen anstelle der Zwiebeln ...

Wie konnte ich hier nur solange ohne Grill leben...?

Beste Grüße aus dem Norden ... genießt das Wochenende und die Sonne


Glück Auf

 

[Mesadi]

Wahrhaftig ein schönes Stückchen Erde hast du dir da zum arbeiten ausgesucht.
Super Wetter, super Essen, nicht daß Du noch nach DK auswanderst.
Obwohl, ich könnt's verstehen, wir waren schon so oft in Dänemark, wenngleich auch immer im Urlaub. Sommer wie Winter, Nord, Süd, Ost, West, Jütland, Seeland, egal uns hat es immer sehr gefallen!

 

[Bruco]

Tolles Wetter und absolut beeindruckende Bilder
So kann die Arbeitswoche in Dänemark ausklingen

Ein wirklich sehr schöner Bericht mit wieder mal tollen kulinarischen Ergebnissen Absolut klasse

 

[Monscho]

SUUUUPER Bericht Sebastisn - gefällt mir unglaublich gut und das mit den Steinen stapeln, dass kann süchtig machen.
.... und, wie alles im Leben - ist es eine Frage de Balance.

 

[Oktul]

Du machst es genau richtig: wenn man schon weit weg von zu Hause arbeitet muss man es sich so angenehm wie möglich machen

Seit du den Grill da oben hast geht's kulinarisch steil voran

 

[Suuluu]

Sehr schöner Bericht, klasse Fottos und ein tolles Menu.


An den ollen @Monscho musste ich auch direkt denken als ich die Steine gesehen hab, dachte was der wohl im hohen Norden zu suchen hat ?!?
... (verlaufen??)

beste Grüsse

 

[Traekulgriller]

Ein sehr schöner Bericht !



Gruß Matthias

 

[Herr Vatska]

...man sieht deutlich, dass Dir da oben was gefehlt hat! Wie es scheint, hattest Du extremen Nachholbedarf......

Gruß in den Norden
Herr Vatska

 

[carmai24]

Es ist immer wieder schön mit anzusehen, wie Du aus der Not eine Tugend machst!
Super Bilder und sehr leckeres Essen

.

 

[Dodge]

.......oh man ey ! Und ich hab nur Duroc

Tolle Bilder ! Danke

 

[pefra]

super
mehr gips net zum sagen

 

[Balkonglut]

Schöne Bilder der Landschaft, schöne Bilder vom Essen! Ich mag DK auch...

Gruß

Balkonglut

PS: Die "Steinmännchen" sieht man wohl auf der ganzen Welt - hier in der Samaria-Schlucht auf Kreta

Ist aber besser, als wenn die Leute mit Farbe/Spraydose ihren Lieblings-Fußballverein irgendwo verewigen

 

[Einweggriller]

Genial!

 

[linus666]

Schönes Allerlei. Das wurde ja auch Zeit, dass Du endlich mal wieder gescheit Grillen kannst

Topp

 

[PuMod]

Nicht, dass du jetzt da oben bleibst!

 

[Peter]

Servus Sebastian,

das ist eine tolle Bilder-Story.
Vom Grillen, von tollem Essen und von einer sehr schönen Landschaft. Und von eimem Spätzünder, der für mich den Eindruck macht, so richtig angekommen zu sein!

Ich wünsch Dir einen guten Start in die neue Arbeitswoche:daumenhoch:

 

[Spätzünder]

aus der Not eine Tugend machst!

Von Not würde ich jetzt nicht sprechen... aber ich weiß natürlich, wie's gemeint ist
Nennen wir es das Beste draus machen

nicht daß Du noch nach DK auswanderst.

Nicht, dass du jetzt da oben bleibst!

Und von eimem Spätzünder, der für mich den Eindruck macht, so richtig angekommen zu sein!

Ich zitiere mich mal selber...

Hör blos auf...
...mein Einsatz hier wird auch so noch lange genug und länger als gedacht andauern - so sieht's zumindest momentan aus.

Glück Auf

 

[Hualan]

Super was Du da so zauberst. Die Bilder sind klasse. Gefallen mir richtig gut

 

[chili-sten]

Moin Sebastian,

tolle Bildergeschichte

Und immer mal wieder zwischendrin appetitanregende Bilder

 

[Gwambad]

tolle Bilder toller Bericht