Lachsfilet von der Zedernholzplanke

[Burn_out]

Bei den beiden bekanntesten Discountern gibt es immer wieder mal Zedernholzplanken im Doppelpack zu 3,99 €.
Für den Preis vollkommen in Ordnung. 3-4 Vergrillungen halten die durch.
Die Planke ca. 1 Stunde wässern.
Das Lachsfilet lege ich immer für ca. 15 Minuten in eine 10 %ige Salzlösung.
Das dient der besseren Salzverteilung und verhindert weitgehend den Eiweißaustritt beim Garen.
Die gewässerte Planke auf den Rost hier der vom Q300 bei voll aufgedrehtem Gas.
Wenn es anfängt zu knistern und rauchen den Lachs auflegen.
Jetzt ein paar Bilder

Ich Würze mit einem salzarmen Rub

Ich habe mal versucht den Rauch im Bild festzuhalten

Gar nicht so einfach bei dem Wind heute

Nach ca. 15 Minuten ist er fertig.

Wir essen heute nur Tomate Mozzarella dazu

Herrlich glasig

 

[Torsten61]

Stark!!!

 

[Spätzünder]

Herrlich glasig

Absolut
Fein gemacht

Glück Auf

 

[Diddi Backmeister]

Sehr lecker
Gruß Diddi

 

[Gast-bwrStw]

Klasse,

würde hier nicht gerade eine geflügelte Lady an der Stange tanzen,
wäre deins meine erste Wahl.

grüssle

 

[mirkox]

So wie ich Dich kenne ist das ein Testlauf für morgen .

 

[Burn_out]

So wie ich Dich kenne ist das ein Testlauf für morgen .

Das wäre zu einfach für ein OT

 

[cremecaramelle]

Das wäre zu einfach für ein OT

ich hab da auch was anderes in Verdacht....

 

[Burn_out]

ich hab da auch was anderes in Verdacht....

Ihr müsstet nur in die Liste schauen.

 

[cremecaramelle]

Klaus, du bist doch immer für eine spontane Idee gut...

 

[mirkox]

Ajo, Plankenlachs bei einem OT.... da würd ich mich schämen...
Wir fahren gleich los....

 

[Hammhh-let]

Ich bekomm gerade auch spontan Lust auf Plankenlachs... Das Wetter ist spitze, ich glaube ich fahre auch nochmal los und versuche noch Fisch und Holz zu bekommen!

 

[chili-sten]

Moin Klaus,

der Lachs sieht klasse aus