Lachsfilets mit Zitronen-Thymian-Butter und Pilzen

[chili-sten]

Moin zusammen,

ich wollte mal ein neues Rezept ausprobieren.

Thymian aus dem Garten geholt...

... und klein geschnitten.

Dazu kommen 100 Gramm Butter, 1 Tl Zitronenabrieb und 2 Tl Zitronensaft.

Alles gut miteinander verrühren.

Pilze vom Markt.

Klein geschnitten und mit Öl, Salz und Pfeffer in der Pfanne anbräunen.

Zwiebeln...

... werden in Ringe geschnitten.

Pilze aus der Pfanne nehmen.

2 El Zitronen-Thymian-Butter in die Pfanne geben...

... und die Zwiebeln glasig dünsten.
Jetzt fehlen ein paar Bilder.
Wenn die Zwiebeln glasig sind, kommen die Pilze mit in die Pfanne und es kommen 2 weitere El Zitronen-Thymian-Butter dazu.
Alles zusammen erwärmen.

Lachsfilets ebenfalls vom Markt.

Mit Öl bestrichen, salzen, pfeffern und mit 2 Tl Zitronenabrieb bestreuen.

Bei hoher direkter Hitze mit geschlossenem Deckel 6-8 Minuten grillen.
Dann wenden.

Ich habe etwas zu früh gedreht, deshalb ein wenig zerfleddert.

Mit dem Rest der Butter anrichten.

Hat uns gut gefallen.

 

[Gast-mxbhSg]

schaut sehr schön aus

 

[Torsten61]

Ganz starker Gargrad!!!

 

[grumic81]

Hallo,

sieht absolut Spitze aus
Garpunkt perfekt wie ich finde, Pilze sehen auch super aus.

Hab letztens fast das gleiche Gericht gemacht, allerdings mit selbstgemachter Pasta die ich ebenfalls in der Butter serviert habe. Echt lecker

Gruß Mike

 

[Hammhh-let]

Sehe ich auch so - Garpunkt perfekt getroffen! Sieht sehr appetitlich aus, auch wenn Pilze nicht so mein Ding sind

 

[Sven22309]

Das schaut super lecker aus, Torsten.

Ein Stück mit Beilagen bitte zu mir

 

[zaubervati]

Hmmmmmm,

DAS schaugt seeehr lecker aus Torsten!

 

[Hualan]

Hat uns gut gefallen.

Hallo Torsten,
dass es Euch gut gefallen hat, glaube ich gerne. Mir hätte es auch gefallen denn der Lachs schaut wirklich klasse aus. Die Idee mit der Zitronen-Thymian-Butter finde ich richtig gut. Ein wirklich toller Bericht
Gruß, Norbert

 

[discostou81]

das Schaut super lecker aus

 

[DrHossa]

Schöne Rezeptidee.
Mir wäre der Fisch allerdings zu glasig und dein Thymian sieht mir irgendwie arg nach Rosmarin aus, kann mir nicht helfen.

 

[Kamado holly]

Netter Fisch.

 

[neopax]

Lecker! Ich will auch endlich einen anständigen Grill...

 

[Hammhh-let]

Lecker! Ich will auch endlich einen anständigen Grill...

Ein paar Denkanstöße dazu gab‘s ja schon

 

[chili-sten]

Moin Daniel,

dein Thymian sieht mir irgendwie arg nach Rosmarin aus, kann mir nicht helfen.

ich kann dich beruhigen, das war eindeutig Thymian

 

[Dingo]

Sauber gelachst hast du da. Und die Schwammerl sind ein Traum.

Gruß Dingo

 

[DrHossa]

ich kann dich beruhigen

Gott sei Dank.

Dann ist es bestimmt Joch-Thymian, der sieht dem Rosmarin recht ähnlich. (Und verwandt sind die Beiden ja eh.)

 

[Utti]

Hallo Torsten,

der Gargrad vom Lax ist genau nach meinem Geschmack! Der Rest auch! Klasse!
Gruß
Daniel

 

[Ken866]

Sensationell....sieht lecker aus....toll dokumentiert, danke

 

[Pater]

Mit dem Thymian tue ich mich etwas schwer aber sonst bestimmt gut!

 

[El_Toro_Caliente]

Wau sage ich da nur , Pilze sind zwar nicht mein ding aber Lachs sieht echt Spitze aus TOP!!!