Lachsforelle mit Nudeln in Paprika-Tomaten-Soße ...

[Cladonia]

... eine schnelle Nummer ...

Der Hauptdarsteller, ein Tiroler, oder eine Tirolerin, läßt sich leider nicht mehr feststellen ...

... gewürzt mit Fish & Grill von @Woidgriller wie immer, der Stoff schwindet , auf der Hautseite ein wenig gesalzen, dort mehliert und in heißem Schmalz gebraten (zuerst auf der Hautseite, das heiße Schmalz mit einem Löffel auf die andere Seite geben), dann wenden und noch kurz ziehen lassen, gibt eine wunderbar knusprige Haut.

Nudeln in Salzwasser kochen, leider gekaufte, abseihen.

In einem Topf Öl erhitzen, darin eine gehackte Zwiebel glasig dünsten. 2 Knoblauchzehen schälen, klein schneiden, 3 Tomaten (waren noch da) häuten und klein schneiden und eine rote Paprika (die war auch noch da) klein schneiden - beides natürlich vorher waschen - zu den Zwiebeln geben, ein wenig Tomatenmark dazu, würzen mit Chilipulver, Oregano, Salz und Pfeffer und länger köcheln lassen.

Mit dem Zauberstab pürieren und bei Bedarf noch abschmecken ...

... die gekochten Nudeln unter die Soße mischen und anrichten.

Farblich heute sehr wenig Kontrast, aber egal war sauguat Dazu gab es Vogelbeer-Zucchini-Chutney (https://www.grillsportverein.de/forum/threads/meine-experimente-mit-vogelbeeren.331584/post-4382378) - das passt da hervorragend

Schönen Abend aus Tirol

Silvia

 

[Mr. Krabs]

Da kann ich nur eins sagen: Wo ist mein Teller?

 

[Falkenstadl]

Herrschaft Zeiten - Du haust aber wieder Dinger raus! Ganz toll.

 

[TirolGrill]

Das da farblich wenig Kontrast war würde mich nicht stören

Die Kombination von guten Tomaten Nudeln mit Fisch klingt sehr spannend für mich.
Silvia das probier ich auch einmal.

Kurze Frage:
Gibt es bei euch auch einmal was nicht ausschaut/schmeckt wie aus einem Top Hochglanz Kochbuch?
Silvia....
Liebe Grüße Michael

 

[Carlo BBQ]

Sauber Fisch geht immer, Lachs mit dem gleichen Gewürz gab es bei uns heute auch, Klasse

 

[Lowlander]

Mal wieder Top abgeliefert.
Danke für "mitessen" lassen.

 

[Hualan]

Der Fisch war ein Tiroler. Der schaut sowas von gut aus, das kann nur ein männlicher Fisch gewesen sein
Aber ganz im Ernst, die Lachsforelle schaut extrem lecker aus.
Und da ist es, das Vogelbeer-Chutney

 

[Barbie-Q]

da wäre ich gerne dabei gewesen

 

[BBQfertig]

Sehr schön

 

[Landgänger]

Mal wieder einsame Spitze. So einen "farblosen" Teller hätte ich auch gern.

 

[pefra]

oooh jaa
des konn schon wos

 

[chili-sten]

Moin Silvia,

das sieht gut aus

 

[Cladonia]

Da kann ich nur eins sagen: Wo ist mein Teller?

Fenster auf, ich schick einen Tiroler Adler mit Deiner Portion los

Herrschaft Zeiten - Du haust aber wieder Dinger raus! Ganz toll.

Jürgen, freut mich, daß Dir das Fischlein gefällt

Das da farblich wenig Kontrast war würde mich nicht stören

Die Kombination von guten Tomaten Nudeln mit Fisch klingt sehr spannend für mich.
Silvia das probier ich auch einmal.

Kurze Frage:
Gibt es bei euch auch einmal was nicht ausschaut/schmeckt wie aus einem Top Hochglanz Kochbuch?
Silvia....
Liebe Grüße Michael

Michael, Du bisch guat, klar gibt es auch etliche Speisen die nicht gut aussehen, da gibt es dann keine Bilder, mir passieren auch "Unfälle"

Probier es aus, die Kombination hat gut gepasst, hab mir beim Zubereiten gedacht - ob der Fisch sich wohl mit den Tomaten-Paprika-Nudeln auf einen Teller legt ...

Sauber Fisch geht immer, Lachs mit dem gleichen Gewürz gab es bei uns heute auch, Klasse

Ich hab es gesehen Karl Heinz und ja, das Gewürz mögen wir sehr gerne.

Mal wieder Top abgeliefert.
Danke für "mitessen" lassen.

Merci Dir

Der Fisch war ein Tiroler. Der schaut sowas von gut aus, das kann nur ein männlicher Fisch gewesen sein
Aber ganz im Ernst, die Lachsforelle schaut extrem lecker aus.
Und da ist es, das Vogelbeer-Chutney

Norbert Du bist es super, die Meldung ist klasse
Das Vogelbeer-Zucchini-Chutney hat da sehr gut gepasst, es ist milder als das mit Paprika und mehr Vogelbeeren, so hat der Fisch auch eine Chance

da wäre ich gerne dabei gewesen

Freut mich

Sehr schön

Mal wieder einsame Spitze. So einen "farblosen" Teller hätte ich auch gern.

Danke für das nette Kompliment

oooh jaa
des konn schon wos

Bei Fisch kennt sich der Kärntner Fischer aus

Moin Silvia,

das sieht gut aus

Fein, daß es Dir wieder bei mir gefallen hat Torsten

Schönen Abend aus Tirol

Silvia

 

[Mr. Krabs]

Fenster auf, ich schick einen Tiroler Adler mit Deiner Portion los

Wenn der ankommt ist der Teller leer

 

[Cladonia]

Wenn der ankommt ist der Teller leer

Stimmt, Vogel und Fisch ist ungünstig

 

[Mr. Krabs]

Stimmt, Vogel und Fisch ist ungünstig

Wir brauchen eine Alternative

 

[Utti]

Ich bin zwar satt, aber es gefällt mir trotzdem!

 

[Cladonia]

Wir brauchen eine Alternative

Richtig, der Frank @maitre de cuisine hatte da die Idee eines GSV-Drohnen-Lieferservice - braucht man nur noch jemanden der damit ein Startup startet

 

[Cladonia]

Ich bin zwar satt, aber es gefällt mir trotzdem!

Fein Fisch ist ja nicht so üppig und von den Nudeln nur ein Kosterle

 

[Utti]

Fein Fisch ist ja nicht so üppig und von den Nudeln nur ein Kosterle

Ich hatte ne Reaper Bolognese... Da es niemand sonst essen konnte, hab ich natürlich fein aufgegessen. Jetzt hab ich Pansenlähmung und morgen früh sicherlich andere Schmerzen. Aber egal, shice drauf