Hi alle zusammen,
heute habe ich spontan einmal Lachsfrikadellen gemacht.
#1) 1 grosse Scheibe entgräteten Lachs waschen und in kleine Stücke schneiden
#2) Lachsstücke in Schüssel geben und mit dem Pürrierstab zu einer Hackfischmasse (gibt es das Wort überhaupt?) machen
#3) 3 Frühlingszwiebeln und rote Paprika in kleine Stücke schneiden
#4) Frühlingszwiebeln, Paprika, Salz, Pfeffer, Ketchup, BBQ-Sauce, Worcestershiresauce, Ketjap Manis, fertige Wasabi-Mayonaisse und eine Menge Paniermehl (Brotkrumen) zur Hackfischmsse geben und alles gut vermengen.
#5) Habe daraus ca. 10 mittelgrosse Fischfrikadellen geformt
#6) Grill vorheizen (direkte mittlere Hitze)
#7) Weber Grillplatte auflegen
#8) Frikadellen mit Speiseöl von beiden Seiten einpinseln/bestreichen
#9) Frikadellen von jeder Seite ca. 3 Minuten grillen (auf direkter mittlerer Hitze)
Ich muss sagen, daß ich begeistert war. Das war richtig lecker! Schön knusprig sind sie geworden.
Leider sind nur 10 Frikadellen zu viel für 2 Personen, haben noch 5 übrig. Hoffe, daß die heute Abend noch schmecken?
Sind ganz schön massig die Teile, machen pappsatt!
:happa:
heute habe ich spontan einmal Lachsfrikadellen gemacht.
#1) 1 grosse Scheibe entgräteten Lachs waschen und in kleine Stücke schneiden
#2) Lachsstücke in Schüssel geben und mit dem Pürrierstab zu einer Hackfischmasse (gibt es das Wort überhaupt?) machen
#3) 3 Frühlingszwiebeln und rote Paprika in kleine Stücke schneiden
#4) Frühlingszwiebeln, Paprika, Salz, Pfeffer, Ketchup, BBQ-Sauce, Worcestershiresauce, Ketjap Manis, fertige Wasabi-Mayonaisse und eine Menge Paniermehl (Brotkrumen) zur Hackfischmsse geben und alles gut vermengen.
#5) Habe daraus ca. 10 mittelgrosse Fischfrikadellen geformt
#6) Grill vorheizen (direkte mittlere Hitze)
#7) Weber Grillplatte auflegen
#8) Frikadellen mit Speiseöl von beiden Seiten einpinseln/bestreichen
#9) Frikadellen von jeder Seite ca. 3 Minuten grillen (auf direkter mittlerer Hitze)
Ich muss sagen, daß ich begeistert war. Das war richtig lecker! Schön knusprig sind sie geworden.
Leider sind nur 10 Frikadellen zu viel für 2 Personen, haben noch 5 übrig. Hoffe, daß die heute Abend noch schmecken?
Sind ganz schön massig die Teile, machen pappsatt!
:happa:
