Danke... sind minimale Lufteinschlüsse in der Tolleranz, oder noch mal neu vakuuminieren? Das ist das 1. Mal dass ich so nen Brocken eingeschweisst habe.
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Lagerung Fleisch im Kühlschrank - wie lange
- Ersteller Fixundfoxi489
- Erstellt am
A
Hallo Abu Mett,
schau mal hier: Lagerung Fleisch im Kühlschrank - wie lange. Dort wird jeder fündig!
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OP
OP
Das ist aber ein rechter Brocken, was willst du aus dem machen?
Pulled Beef wollte ich mal versuchen. Werde aber das Teil nochmal teilen. Es sind 5 Kilo.
Teil es und mach Patties 
. Ach so, nach dem reifen....
VG
Peter
. Ach so, nach dem reifen....VG
Peter
Hmmm auch ne Idee... eventuell PB und Bööörgers
OP
OP
Würde mich interessieren wie das Pulled Beef geworden ist. Bitte berichten wenn es soweit ist und wenn möglich vieeeeeele Bilder. Du weist ja Bilder sagen mehr als tausend Worte. 
Ok... denke am Wochenende mache ich es. Müss mal guckenan welches Rezept ich mich orientiere.Würde mich interessieren wie das Pulled Beef geworden ist. Bitte berichten wenn es soweit ist und wenn möglich vieeeeeele Bilder. Du weist ja Bilder sagen mehr als tausend Worte.
Bei Pulled Beef müsste es eigentlich nicht so relevant sein, wie lange das Fleisch gereift ist, da es ja eindeutig übergart wird. Falls ich aber falsch liegen sollte bitte ich um Korrektur.