Lamm-Kürbis-Curry vom Kugelwok...

[TuttoFumo]

Hallo zusammen! Ich hab heute meinen neuen Wok für die Weberkugel eingeweiht.
Da noch ein paar kleine Lammsteaks im Kühlschrank lagen, und im Moment ja doch noch einige Kürbisse erhältlich sind,
Habe ich beides kombiniert.

Zutaten für 3 Personen:

- 400gr. Lammsteaks
- 1 Kartoffel (in kleine Würfel, max. 1cm.)
- 1 Hokaido Kürbis (1kg)
- 1 Dose Kokosmilch
- 1 Zwiebel
- 1 Knobizehe
- 4 EL Linsen (am besten rot)
- 1-1,5 TL rote Currypaste
- passende Gewürze (ich nehme "Grüner Kakadu" von Herbaria, ich nehme 3 TL)

Der Kürbis wird vorher in kleine Würfel geschnitten und im Backofen eine halbe Stunde bei 150° vorgebacken.

Zuerst wird das Fleisch angebraten, dann die Linsen dazu und beides gut anroesten.

Danach Zwiebel und Knoblauch rein, unter rühren die Kartoffel dazu geben und weiterrösten.

Das alles gut anbraten und zum Schluss die Kokosmilch, die Curypaste und die Gewürze rein.

Noch mal kurz aufkochen lassen, fertig...

Lecker war's!!!

 

[mirkox]

Hi!
Dein Curry sieht wirklich sehr gut aus!!!

 

[taigawutz]

Sieht gut aus?

War es die Erstbenutzung für den Wok?

 

[oppfa]

So sollte ein Curry aussehen!

 

[TuttoFumo]

Danke! Ja, war die erstbenutzung... bin erstaunt, wie gut das Teil die Hitze verteilt.
Und ja, das Tellerbild ist nicht das schönste, aber mein Gott, ich mach hier keine Bilder für ne Speisekarte....

 

[Kernisch]

Schaut gut aus!!!

 

[Babba_St]

gefällt mir sehr gut. Curry mit Kürbis ... muss ich unbedingt auch ausprübieren.