.....dazu muss man net viel schreiben.....ausser dass das Lamm in einer Marinade mit etwas Essig eingelegt war.........der Lammjus über Stunden reduziert und am Ende mit Butter aufmontiert wurde, das Fleisch minimal mehr Röstaromen gebraucht hätte, aber die Sauce das wieder rausgerissen hat ! Achja: KEIN Käse im Gratin !
Hier sieht man es deutlich: Durch den Essig in der Marinade wird das Fleisch etwas grau.....
Der passende Nachtisch !
Sehr geil !
Euch noch schöne Ostern
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