Lammbraten aus der Keule

[Schrumpfkopf]

600g lammbraten aus der Keule.

habe da so ne Räuchertonne,...auf 80-100°C eingestellt und das Stück Fleisch auf 55°C Kerntemperatur gebracht.
Hat so ca 1,5 Std. gebrucht


Dann den Weber bestücckt und ca 3minuten von jeder Seite Röstaromen produziert.


Meine Göttergattin sachte,...noch nie so saftig Lamm gehabt....

 

[Jackxn]

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MfG

 

[Schrumpfkopf]

Die Schweinenackensteaks im Hintergrund bitte ignorieren,...