Lammfilet am Spieß, mit Rotweinsosse und überbackenen Pfirsischen.

[Argo]

Tja, machte doch mehr Arbeit, wie ich gedacht hatte.
War aber saulecker und passte gut zusammen.
Leider habe ich nicht von allem ein Bild.

Für die Pfirsische.........
Zutaten waren Marsala, italienisches Gebäck, 1 Eigelb, brauner Zucker und Mandeln.

Gebäck zerkleinern und mit den ganzen Zutaten mischen und dann ab in eine Schale

Noch ein Stich Butter dazu, mit Pfirsichsaft und Marsala begießen.....

So dann die Lammfilets gesäubert und mariniert.

Dann ab auf die Spieße. Nebenbei noch eine Rotweinsosse gebastelt.

Die Pfirsische ab auf den Grill und für so 20min unter der Haube gelassen.
Mußte doch mal gucken.....

So sahen sie denn fertig aus, noch ein bisschen Puderzucker drüber.....

Geht alles relatif schnell, habe sogar mein Bier vergessen......

Dann waren die Lammfilets an der Reihe.....

Fertig.....

So dann noch die obligatorischen Tellerbilder...

Die KOmbination schmeckte super lecker.

Gruß Argo

 

[Hualan]

Hallo Argo,
das Lammfilet finde ich ausgesprochen klasse. Gefällt mir richtig gut wie auch das übrige vom Menue .
Ich sehe, du hast da ne Flasche Kellerbier aus der Eifel ....... ich finde, das ist denen richtig gut gelungen.
Gruß, Norbert

 

[marcu]

Neeneee, das war nicht aus der Eifel. Das war das hier gern schräg angesehene Warsteiner -
aber lieber trinkt er Bitburger, und das ist dann aus der Eifel.
Das Essen war genial, die Soße zum Lamm: die hat er separat gekocht - ich habe eine Stunde lang hier im Wohnzimmer lange Zähne bekommen.
Lammfilets kann er wirklich gut: mein Sohn hat mal 5 Stück! verputzt.
Die Pfirsiche sind dann noch das Tüpfelchen vom "i", wirklich.

 

[Murphy#0407]

Hallo Argo,
das Lammfilet finde ich ausgesprochen klasse. Gefällt mir richtig gut wie auch das übrige vom Menue .
Ich sehe, du hast da ne Flasche Kellerbier aus der Eifel ....... ich finde, das ist denen richtig gut gelungen.
Gruß, Norbert

Siehe mir eher nach einem Bier aus dem Sauerland aus.

 

[Murphy#0407]

Siehe

Sieht ....

 

[Hualan]

Anhang anzeigen 1964957 Neeneee, das war nicht aus der Eifel. Das war das hier gern schräg angesehene Warsteiner -
aber lieber trinkt er Bitburger, und das ist dann aus der Eifel.
Das Essen war genial, die Soße zum Lamm: die hat er separat gekocht - ich habe eine Stunde lang hier im Wohnzimmer lange Zähne bekommen.
Lammfilets kann er wirklich gut: mein Sohn hat mal 5 Stück! verputzt.
Die Pfirsiche sind dann noch das Tüpfelchen vom "i", wirklich. Anhang anzeigen 1964966

Jo, wenn man richtig hinschaut ..... Sauerland. Da ziehe ich auch, wie Arg, die Eifel vor
Ändert aber nix an dem tollen Essen

 

[Murphy#0407]

So isses

 

[chili-sten]

Moin Argo,

das sieht lecker aus

 

[Hammhh-let]

Moin Argo!

Das sieht sehr, sehr lecker aus! Tolles Fleisch und meiner Meinung nach sehr gelungene Zutatenauswahl. Perfekt zubereitet ist es ohnehin