Lammhüfte und zwei neue Gewürze ...

[Spätzünder]

Hallo Sportis,

ich darf mich eingangs kurz wiederholen ... bzw. zitieren.

am vergangenen Freitag habe ich unseren werten Gewürzdruiden Ralf @Spiccy getroffen. Der Gute experimentiert wieder mit ein paar neuen Zauberpülverchen ... und ich hatte die Ehre ein paar Pröbchen zum Testen ergattern zu können

Zwei weitere Pülverchen habe ich dann gestern Abend noch auf Lammhüften getestet.

Zur rechten ein Gewürz, dass eigentlich für Fisch und Meeresfrüchte gedacht ist ... Salz, Kräuter, Zitrusnoten, gerösteter Sesam, Mohn ... und einiges mehr. Sicherlich passt das gut zu Fisch & Co. aber es müsste auch zu Lamm passen, oder?

Zur Linken der Gegenspieler ... mein heimlicher Favorit eine asiatische Sensation
Eine Mischung aus Koriander, Fenchel, Ingwer, Cumin Salz und vielem mehr ... pur schon ein echter Genuss!

Es sei kurz erwähnt, dass die Namen wohl noch nicht entschieden sind, daher lasse ich diese an hier mal aus dem Spiel


Statt dessen machen wir einfach weiter ...

Das Fleisch wurde gewürzt ... ganz ordentlich, mit ungefähr gleichen Mengen ... ohne Misch-Masch und wanderte dann auf den kleinen GA.

Ich habe den Stücken ein kleines Nest gebaut ... man könnte jetzt anmerken, dass die Kräuter den Geschmack verfälschen ... aber wenn man auf beiden Seiten einer Gleichung das Gleiche tut ...


Rapp-Zapp ... und Ruck Zuck ... die KT von 62°C war zügig erreicht ...

Runter vom Grill, kurz ruhen lassen ... uuuuuund ...

Anschnitt
Leider beide genau falsch, nämlich mit der Faser angeschnitten
Egal...


Rechts ...

Links ...

Reeeeechts ...

Liiiiinks ...

Die Antwort fiel mir persönlich doch recht leicht ... also geschmacklich gesehen ... Rechts!
Wider meinen Erwartungen hat das Seafood Gewürz den Contest fauf Lamm für sich entschieden ... ein tolles Kraut!

@Spiccy ... nur weiter so, was Deinen heiligen Hallen entstammt ... das kann schon was!

Glück Auf

 

[Lotharius]

Nicht so schlecht!
Gefällt mir !

 

[Utti]

 

[Metallschwein]

Klasse Test
Das mit dem indirekt auf Kräuterbett find ich super, das merk ich mir mal.

Leider beide genau falsch, nämlich mit der Faser angeschnitten

Dafür sehen die Bilder um so besser aus, ergo das war so gewollt.

 

[Peter]

Leider beide genau falsch, nämlich mit der Faser angeschnitten

wurscht,

schaut schon sehr lecker aus

 

[pefra]

sauber
jaja, diese Gwürzerl sind immer wieder gut

Leider beide genau falsch, nämlich mit der Faser angeschnitten

wurscht, mir müssens ja nur anschaugen, kauen aber nicht

 

[Torsten61]

Sauber

 

[DarkRoast]

Schöner Test, Sebastian!

Anhand der Zutaten hätte ich auch eher auf die asiatische Variante gesetzt, aber in jedem Falle hätte ich beide gerne gekostet...

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Und ich frage mich gerade, ob ich der Einzige bin, der die Streuaufsätze auf den Dosen vermißt.

 

[John F]

Da ich Lammfleisch liebe...... tolle Darstellung.

Das mit dem indirekt auf Kräuterbett find ich super, das merk ich mir mal.

Wieso indirekt? Die liegen doch mitten drin statt nur dabei! (kleiner Scherz)