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Lammkarree in Teriyaki-Sauce mit Grillgemüse

Bison

Putenfleischesser
5+ Jahre im GSV
Hallo Sportfreunde,

am Wochenende gab es ein hervorragendes Lammkarree in Teriyaki-Sauce mit Grillgemüse. Hier eine kleine Bilderserie..

Das Rezept stammt aus einem Grillbuch der Weber-Serie.


Das gute Stück Lamm:

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Die Zutaten für die Marinade in leicht abgeänderter Form:

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Das Stück Lamm am Anfang des Bades in der Teriyaki-Sauce und kurz vor dem Feuerritt:

Lammkarree (3).jpg


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Das Gemüse wurde mit etwas Teriyaki-Sauce mariniert und danach gegrillt. Während das Lamm auf dem Grill platz nahm, ruhte das Gemüse abgedeckt und wurde vor dem Servieren mit Frühlingszwiebel und frischer Petersilie verfeinert.

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Mit einem kurzen blöken nahm das Karree platz:

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Als Wein gab es einen Cuvee namens Wandlung vom Weingut Bender aus Kallstadt

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Und zu guter Letzt noch schnell ein Tellerbild:

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Fazit: Einfach himmlisch gut :angel:

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Anhänge

OP
OP
Bison

Bison

Putenfleischesser
5+ Jahre im GSV
Danke,
ich habe eine KT von 53 Grad gewählt. Wollte meine GöFreu nicht allzu sehr überfordern. Auch Sie war hellauf begeistert!

Grüße
Bison
 

Broiler83

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Hi, lecker schauts aus!!

Ich würde aber die Knochen etwas in Jehova wickeln damit sie nicht verbrennen.

Gruß Broiler
 

shark80

Militanter Veganer
das ist definitiv ein guter Hinweis!

Sieht dann nicht nur besser aus - schmeckt auch besser.

Vorgemerkt fürs nächste mal :)
 
OP
OP
Bison

Bison

Putenfleischesser
5+ Jahre im GSV
Merci für den Hinweis!
 
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