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Lammkarree mit Ratatouille Gemüse

B135T

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Moin zusammen,

gestern wurde das Gemüse vorab auf dem Grill zubereitet und danach erst zu Ratatouille verarbeitet.
Aubergine und Zwiebel geschält und geschnitten. Zucchini geschnitten.
Teilweise mit Öl bestrichen und dann ab auf den Grill.

Grillgemüse2.png


Anschließend Paprika und Tomaten geschält sowie alles geschnitten und in der Pfanne warm gehalten.

Ratatouille2.png


Das Lamm nur mit Pfeffer und Salz vorbereitet.

Lammkarree.png


Ab auf den Grill

Lammkarree Grill.png


Dann gab es eine kurze Zeit in der ich etwas weniger zu tun hatte und mir was gönnen durfte

Gin.png


Ging aber gleich wieder weiter. Das Lamm war fertig

Lammkarree angeschnitten.png


und wollte serviert werden

Lammkarree servierfertig.png


Als Abschluss Banane auf den Grill und zum Himbeersorbet serviert. Leider kein Photo mehr da.
 

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grillManiac

Fleischzerleger
10+ Jahre im GSV
Lammkarree ist ein tolles Fleisch. Ich habe es schon lange nicht mehr gegessen.
Mit Rosmarin, Thymian, Salz, Pfeffer und Bisschen Knobi. Schön rosa. Als Beilage Bohnen.
edit: Wäre meine Variante.

Danke, dass Du mich daran erinnert hast. Muss ich die Tage mal wieder machen.

Sieht lecker aus, was Du da zubereitet hast.
 
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