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Lammkeule gedopft. Knödel und Gemüse dazu.

silex

Grillgott
5+ Jahre im GSV
Hallo Freundinnen und Freunde des guten Essens,

der DO zauberte wiedermal ein lecker Essen:
Lammkeule mit Knödeln und Gemüse.

Ich lasse einfach Bilder sprechen:

Zutaten: Rotwein, Brühe, geschnittenes Suppengemüse, Lammkeule und Frühlingszwiebeln.
zutaten.jpg



Lammkeule würzen mit Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch.

wuerzen.jpg


In Butterschmalz die Lammkeule rundherum anbraten:

do-azk.jpg


anbraten.jpg


Nun die Zwiebeln und das Gemüse anschwitzen:

fzwiebeln.jpg


Mit Rotwein und Brühe ablöschen:
brueheundgemuese.jpg


Knödel vorbereiten und später in Salzwasser aufkochen und dann ziehen lassen.
kloesse.jpg


Die Lammkeule in den DO reinlegen, 2,5 Stunden köcheln lassen,
und dann anschauen:
fertig.jpg


Anschnitt:
anschnitt.jpg


Tellerbild:
teller.jpg


Lecker Gabelbild.
biss.jpg



Lammlecker!

Gruß
Peter
 

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OP
OP
silex

silex

Grillgott
5+ Jahre im GSV
Hallo Ralf,

das sind "Henglein" fränkische H+H Klöße,
die ich im Supermarkt als Kloßteig in der Kühltheke fand und finde. Asche über mein Haupt. ;)
Göga und mir schmecken sie einfach richtig gut.


Gruß
Peter
 
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Aetschi

Grillkaiser
Mahlzeit,

nein ich will immer noch keinen DO, den kann ich auch gar nicht auf den Balkon stellen.

Du kannst noch so geile Sachen hier rein stellen, ich will keinen ;)

Sieht Top aus !

Gruß
Aetschi
 

chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Moin Peter,

schöner LammDOpf :mosh:

Da hätte ich gerne eine Portion genommen :happa:

:prost:
 

Ebbel

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Der Beitrag wäre mir fast entgangen...schöne Keule, Peter, die war bestimmt lecker.
 
OP
OP
silex

silex

Grillgott
5+ Jahre im GSV
Lecker war die Lammkeule,
und Dank Euch Allen.

Gruß
Peter
 
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Grillhacker

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
klasse Essen,.. schöne Teller...
:prost::prost:

Gruss Gillhacker
 
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