Lammkeule gedopft. Knödel und Gemüse dazu.

[silex]

Hallo Freundinnen und Freunde des guten Essens,

der DO zauberte wiedermal ein lecker Essen:
Lammkeule mit Knödeln und Gemüse.

Ich lasse einfach Bilder sprechen:

Zutaten: Rotwein, Brühe, geschnittenes Suppengemüse, Lammkeule und Frühlingszwiebeln.

Lammkeule würzen mit Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch.

In Butterschmalz die Lammkeule rundherum anbraten:

Nun die Zwiebeln und das Gemüse anschwitzen:

Mit Rotwein und Brühe ablöschen:

Knödel vorbereiten und später in Salzwasser aufkochen und dann ziehen lassen.

Die Lammkeule in den DO reinlegen, 2,5 Stunden köcheln lassen,
und dann anschauen:

Anschnitt:

Tellerbild:

Lecker Gabelbild.

Lammlecker!

Gruß
Peter

 

[Schmurgel]

Voll gut. Lass mich mal für die Mattagspause jetzt animieren.

 

[ralfdiver]

Sauber, das gefällt mir.

Wie machst Du die Klöse?

 

[silex]

Hallo Ralf,

das sind "Henglein" fränkische H+H Klöße,
die ich im Supermarkt als Kloßteig in der Kühltheke fand und finde. Asche über mein Haupt.
Göga und mir schmecken sie einfach richtig gut.


Gruß
Peter

 

[ralfdiver]

Für mich kein Problem. Ich bekomm das mit den Kartoffelknödel auch nicht hin.

 

[Aetschi]

Mahlzeit,

nein ich will immer noch keinen DO, den kann ich auch gar nicht auf den Balkon stellen.

Du kannst noch so geile Sachen hier rein stellen, ich will keinen

Sieht Top aus !

Gruß
Aetschi

 

[maffyn]

man kann den auch in dne backofen stellen.........

 

[silex]

man kann den auch in dne backofen stellen.........

Dann fehlt aber die Möglichkeit Ober- und Unterhitze zu gestalten.
Zumindest in meinem Gasherd.

Gruß
Peter

 

[chili-sten]

Moin Peter,

schöner LammDOpf

Da hätte ich gerne eine Portion genommen :happa:

 

[Ebbel]

Der Beitrag wäre mir fast entgangen...schöne Keule, Peter, die war bestimmt lecker.

 

[silex]

Lecker war die Lammkeule,
und Dank Euch Allen.

Gruß
Peter

 

[Grillhacker]

klasse Essen,.. schöne Teller...


Gruss Gillhacker