Herr Vatska
Herbergsvater der Retrogrills & Bauschuttveredler
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Hallo zusammen,
Lamm gehört zu Ostern wie Fisch zu Karfreitag. Also wurden ein paar vorgeschnittene TK-Lammkoteletts aus dem ewigen Eis befreit und mit etwas Olivenöl und einer Mischung aus Meersalz, Rosmarin, Piment, Zimt, Oregano, Thymian, schwarzem Pfeffer und zerriebenem Lorbeerblatt mariniert....
...parallel haben wir ein paar Kartoffeln geschält, in Spalten geschnitten und mit Olivenöl und dem Ranch Roasting vom @Spiccy gewürzt und bei 170 Grad in den BO geschoben...
Für die Schafskäsecreme geben wir eine dicke Scheibe Schafskäse zusammen mit zwei Knoblauchzehen, etwas Pfeffer, Milch und Sonnenblumenöl in den Mixer bis wir eine schöne cremige Konsistenz haben...
...
...die Koteletts auf'm Grill:
...und die Kartoffeln nach 50 Minuten:
...zum Schluss noch alles zusammen auf'm Teller:
Das Lamm war etwas zu durch, aber zart war es immer noch.
Ich habe aber schon bessere Qualität gekauft. Der Geschmack war etwas...naja...komisch? ...Nächstes Mal geht's wieder zum MdV oder zum Züchter direkt...
Gruß
Herr Vatska
Lamm gehört zu Ostern wie Fisch zu Karfreitag. Also wurden ein paar vorgeschnittene TK-Lammkoteletts aus dem ewigen Eis befreit und mit etwas Olivenöl und einer Mischung aus Meersalz, Rosmarin, Piment, Zimt, Oregano, Thymian, schwarzem Pfeffer und zerriebenem Lorbeerblatt mariniert....
...parallel haben wir ein paar Kartoffeln geschält, in Spalten geschnitten und mit Olivenöl und dem Ranch Roasting vom @Spiccy gewürzt und bei 170 Grad in den BO geschoben...
Für die Schafskäsecreme geben wir eine dicke Scheibe Schafskäse zusammen mit zwei Knoblauchzehen, etwas Pfeffer, Milch und Sonnenblumenöl in den Mixer bis wir eine schöne cremige Konsistenz haben...
......die Koteletts auf'm Grill:
...und die Kartoffeln nach 50 Minuten:
...zum Schluss noch alles zusammen auf'm Teller:
Das Lamm war etwas zu durch, aber zart war es immer noch.
Ich habe aber schon bessere Qualität gekauft. Der Geschmack war etwas...naja...komisch? ...Nächstes Mal geht's wieder zum MdV oder zum Züchter direkt...
Gruß
Herr Vatska
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