Hallo Grillgemeinde,
hier mal der Bericht von meinem ersten gegrillten Lammrücken.
War beim MMVund hatte 2 1/2Kg Lammrücken ergattert,
diesen hat meine GöGa mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin einen guten Tag eingelegt.
Am Dienstag war's dann soweit, Wetter war zwar nicht so gut aber die Gäste waren ja schließlich eingeladen.
So, ab damit auf den Grill
bei gut 175°
nach genau einer Stunde hab ich mal nachgesehen was der Lamm rücken so macht, Kerntemperatur waren's schon 53° voreingestellt waren 66° für Medium
so sahen sie nach der Std aus
dann noch Speckbohnen leicht Angegrillt als Beilage
nach 1Std 20Min. war das Lamm fertig, KT war 66°
das ganze dann Zerlegt und verteilt
Hier noch das Tellerbild mit Beilagen, Speckbohnen und Rosemarinkartoffeln
Zugegeben, der Lammrücken hätte als KT ein wenig früher runter sollen.
Wie gesagt, war mein erster aber nicht der letzte
Zum Nachtisch kamen dann noch Bananen auf den Grill der mit Cointreau beträufelt wurde soe 1 Bällchen Eis, Saulecker
Bis demnächst dann mal, Euer Hesse Ebbelwoitrinker
hier mal der Bericht von meinem ersten gegrillten Lammrücken.
War beim MMVund hatte 2 1/2Kg Lammrücken ergattert,
diesen hat meine GöGa mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin einen guten Tag eingelegt.
Am Dienstag war's dann soweit, Wetter war zwar nicht so gut aber die Gäste waren ja schließlich eingeladen.
So, ab damit auf den Grill
bei gut 175°
nach genau einer Stunde hab ich mal nachgesehen was der Lamm rücken so macht, Kerntemperatur waren's schon 53° voreingestellt waren 66° für Medium
so sahen sie nach der Std aus
dann noch Speckbohnen leicht Angegrillt als Beilage
nach 1Std 20Min. war das Lamm fertig, KT war 66°
das ganze dann Zerlegt und verteilt
Hier noch das Tellerbild mit Beilagen, Speckbohnen und Rosemarinkartoffeln
Zugegeben, der Lammrücken hätte als KT ein wenig früher runter sollen.
Wie gesagt, war mein erster aber nicht der letzte
Zum Nachtisch kamen dann noch Bananen auf den Grill der mit Cointreau beträufelt wurde soe 1 Bällchen Eis, Saulecker
Bis demnächst dann mal, Euer Hesse Ebbelwoitrinker
