Dieses Wochenende hatten wir eine kleine Feier. Lammschulter sollte es geben. Die hatten wir schon länger nicht mehr.
Zwei Prachtexemplare.
Gespickt mit Chinaknoblauch.
Olivenöl
Einen 3/4 AZK vorbereitet.
Hier hat sich noch ein Hölzchen dazugesellt.
Winnie hatte auch seinen Spaß.
Zum moppen Knoblauch und Butter.
Jetzt zum Gratin.
500ml Sahne
Nach einer Stunde wurde regelmäßig gemoppt.
2 1/2 bis 3 Stunden später...
...fertig
Hier kam nach einer Stunde Gratinkäse drauf.
20 min später war es dann auch soweit.
tranchieren ist nicht so meins.
hier jemand, der sich damit auskennt.
Lecker war´s.
Schulter macht man viel zu selten. So ein zartes schmackhaftes Fleisch.
Gruß
vom linken Niederrhein
Stephan
Zwei Prachtexemplare.
Gespickt mit Chinaknoblauch.
Olivenöl
Einen 3/4 AZK vorbereitet.
Hier hat sich noch ein Hölzchen dazugesellt.
Winnie hatte auch seinen Spaß.
Zum moppen Knoblauch und Butter.
Jetzt zum Gratin.
500ml Sahne
Nach einer Stunde wurde regelmäßig gemoppt.
2 1/2 bis 3 Stunden später...
...fertig
Hier kam nach einer Stunde Gratinkäse drauf.
20 min später war es dann auch soweit.
tranchieren ist nicht so meins.
hier jemand, der sich damit auskennt.
Lecker war´s.
Schulter macht man viel zu selten. So ein zartes schmackhaftes Fleisch.
Gruß
vom linken Niederrhein
Stephan
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