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Lammstelzen aus dem DO

Schreckgespenst

Schreckgespenst

Monsieur Mangetout
10+ Jahre im GSV
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Vorbereitung. Lammstelzen mit Olivenöl, Rosmarin und Thymian aus dem Garten und Knoblauch eingelegt. Die Beute aus dem Wald und die braunen Champions waren neben Butterkartoffeln die Beilage.

Im Gasi wurden die Stelzen angebraten.

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Danach kam selbstgemachte Tomatensoße mit Geflügelfond (auch selbst hergestellt) in den DO und die Stelzen wieder rein.

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Acht Brekkies unten und 10 oben drauf.

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Nach knapp 2 Stunden Brekkies runter und rein damit. Hier mal alles in den Töpfen

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und finales Tellerbild

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Es war einfach nur lecker. Mein Zweitältester meint nach seinem Urlaub hier braucht er Sport. :-)

Gruß und ein schönes WE.

Bruno
 

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Schaut lecker aus. :messer:
 
Moin Bruno,

schöne Lammhaxen geDOpft :thumb2:

Das wäre auch genau meins gewesen
happa.gif


:prost:
 

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Schreckgespenst schrieb:
Es war einfach nur lecker. Mein Zweitältester meint nach seinem Urlaub hier braucht er Sport. :-)
Zum Vergrößern anklicken....
Hallo Bruno,

das sieht echt lecker aus! Ich steh auch total auf Lamm und wenn eure anderen Mahlzeiten ähnlich gestaltet waren bzw. werden unterschreibe ich seine Aussage :-D
Gruß
Daniel
 
Danke an Alle. Diese Woche wird schmackofatz. Mein Zweitältester ist Koch und Konditor. Und da muss Vattern doch was bieten (und kann das auch). Morgen geht es Richtung Burger (Wagiu und Black Angus) und übermorgen wird die tiefe Tajine angeschmissen. Spareribs gibt es dann am Donnerstag. Freitag hat mein Sohnemann Geburtstag und da geht es in die Fasanerie nach Zweibrücken ins Esslibris. Und am Samstag asiatisch. Heute "nur" Resteessen, für den Sohnemann "noch" Lammstelze und frische Butterkartoffeln. Ich nehme nur Mörschensalat. Morgen soll es regnen.. also übermorgen wieder in die Pilze:essen::.

Gruß Bruno
 
Tolles Gericht, sehr schön zubereitet und dargestellt.
Hätte noch einen tiefroten Wein dazu getrunken.
 
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