Moin liebe Grillsportler,
nachdem mein neuer Genesis LX-440 zum letzten Wochenende eingezogen ist, freue ich mich, dass ein langes Wochenende vor der Tür steht.
Da kann ich gleich mal ordentlich lernen, mit dem Sportsgerät umzugehen.
Als die Frage der Familie kam, was essen wir eigentlich am Wochenende, sagte ich nur: „Gebt mir eine Stunde, ich erstelle einen Essensplan“
Gesagt, getan, schnell habe ich mir Gedanken gemacht, um die Möglichkeiten und Facetten des Geräts kennenzulernen (siehe Foto vom Speiseplan).....
Heute ging’s dann los.
Bayrisches Kraut auf dem Seitenkocher im Dopf angeschmurgelt und dann zur Kohle verfrachtet und Köcheln lassen.
Danke @Mesadi Dein Rezept ist super:https://www.grillsportverein.de/for...ist-ja-kartoffel-we-live.231619/#post-2230963.
Dann habe ich meine selbstgewursteten Thüringer (https://www.grillsportverein.de/for...-finale-kompendium.112143/page-2#post-3218896) gegrillt.
Hier gab es dann die ersten Erfahrungen zum Unterschied Kohle-Grillen zu Gas-Grillen. Nachdem mir auf der Kugel beim ersten Mal die Würstchen gleich geplatzt sind, ging ich das Ganze eher vorsichtig an. Voll vorgeheizt bis auf ca. 250 Grad und dann die Rechten Brenner aus und die beiden linken auf halbe Kraft. Thüringer rauf und dann ging es doch sehr schleppend
Nach ca. 20 Minuten mit einmaligen wenden, habe ich die beiden linken auf volle Power gestellt. Dann hörte man auch langsam „Brutzeln“.
Über die Zeit bekamen die Würstchen auch schön Farbe.
Am Ende hat es ingesamt ca. 50 Minuten gedauert, bis ich die Würstchen fertig hatte
Gelernt habe ich daraus schon mal einiges, was das Grillen von Würstchen angeht: „Sei nicht zu vorsichtig mit der Gaszufuhr“
Das Ergebnis konnte am Ende aber trotzdem überzeugen. Die Würstchen waren sehr lecker. Aber Luft ist da noch nach oben, denn durch die lange Grillzeit ging etwas Saftigleit verloren.
Das schöne ist, mann wächst und lernt mit den Erfahrungen....
Für morgen bin ich gespannt, wie das mit der „Rauch-Generierung“ für die Ribs-Smoke Phase klappen wird.
Hier noch ein paar Bilderchen vom ersten Lerntag....
nachdem mein neuer Genesis LX-440 zum letzten Wochenende eingezogen ist, freue ich mich, dass ein langes Wochenende vor der Tür steht.
Da kann ich gleich mal ordentlich lernen, mit dem Sportsgerät umzugehen.
Als die Frage der Familie kam, was essen wir eigentlich am Wochenende, sagte ich nur: „Gebt mir eine Stunde, ich erstelle einen Essensplan“
Gesagt, getan, schnell habe ich mir Gedanken gemacht, um die Möglichkeiten und Facetten des Geräts kennenzulernen (siehe Foto vom Speiseplan).....
Heute ging’s dann los.
Bayrisches Kraut auf dem Seitenkocher im Dopf angeschmurgelt und dann zur Kohle verfrachtet und Köcheln lassen.
Danke @Mesadi Dein Rezept ist super:https://www.grillsportverein.de/for...ist-ja-kartoffel-we-live.231619/#post-2230963.
Dann habe ich meine selbstgewursteten Thüringer (https://www.grillsportverein.de/for...-finale-kompendium.112143/page-2#post-3218896) gegrillt.
Hier gab es dann die ersten Erfahrungen zum Unterschied Kohle-Grillen zu Gas-Grillen. Nachdem mir auf der Kugel beim ersten Mal die Würstchen gleich geplatzt sind, ging ich das Ganze eher vorsichtig an. Voll vorgeheizt bis auf ca. 250 Grad und dann die Rechten Brenner aus und die beiden linken auf halbe Kraft. Thüringer rauf und dann ging es doch sehr schleppend
Nach ca. 20 Minuten mit einmaligen wenden, habe ich die beiden linken auf volle Power gestellt. Dann hörte man auch langsam „Brutzeln“.
Über die Zeit bekamen die Würstchen auch schön Farbe.
Am Ende hat es ingesamt ca. 50 Minuten gedauert, bis ich die Würstchen fertig hatte
Gelernt habe ich daraus schon mal einiges, was das Grillen von Würstchen angeht: „Sei nicht zu vorsichtig mit der Gaszufuhr“
Das Ergebnis konnte am Ende aber trotzdem überzeugen. Die Würstchen waren sehr lecker. Aber Luft ist da noch nach oben, denn durch die lange Grillzeit ging etwas Saftigleit verloren.
Das schöne ist, mann wächst und lernt mit den Erfahrungen....
Für morgen bin ich gespannt, wie das mit der „Rauch-Generierung“ für die Ribs-Smoke Phase klappen wird.
Hier noch ein paar Bilderchen vom ersten Lerntag....
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