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Lardo neu einsalzen und noch mal vakuumieren?

Brutzelnerd

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Guten Morgen zusammen!
Der Vakuumbeutel am Lardo war undicht und nun frage ich mich, ob ich einfach den Speck noch mal einsalze und neu Vakuumiere! Habe schon mehrmals gelesen, dass der Speck nicht übersalzt werden kann, hat das schon mal jemand probiert?
Euch allen nen schönen Wochenstart!!
LG
Konra
 
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