[Lebensmittel] Irish Angus Burgerpatties

[Thommaes]

Ohne hier eine neue Diskussion zum Für und Wider gekaufter Patties vom Stapel zu brechen, fielen mir am Freitag bei Edeka Burgerpatties vom Irish Angus Rind in den Einkaufswagen. Selbst gemachte Patties sind über jeden Zweifel erhaben, nämliches gilt für Buns (solche habe ich zumindest immer im Haus ). Für die schnelle Nummer zwischendurch hole ich hin und wieder auch fertige Patties, meistens von Blockhouse, da mich zumindest diese bislang qualitativ überzeugt haben, im Gegensatz zu den unuzähligen Billigknorpelpatties - Freitag erblickte ich dann jedoch die hiesigen Patties. Da GöGa abends in Kino wollte und ich das 10 Wochen alte WuKi selber versorgen musste, mussten die Patties direkt dran glauben.

Es befinden sich zwei Patties á 150 Gramm in der Verpackung, Kostenpunkt 2,79 € - optisch sehen die ungebratenen Patties ein wenig arg blass aus, sind auch nicht ganz rund gewesen. Wegen des schlechten Wetters mussten diese dann auch noch in der Pfanne gemacht werden, je Seite 4 Minuten gebrutzelt und dann die Buns mit Senf, Gurken, Patties, Käse, Röstzwiebeln und BBQ-Sauce belegt.

Geschmacklich standen sie den Blockhouse m.E. in nichts nach, lecker war's - Burger gehen halt immer

Fazit: Für die schnelle Nummer zwischendurch brauchbar!

 

[Koesti42]

Anhang anzeigen 441291

sieht eher aus wie eine Scheibe Mortadella.....

 

[Thommaes]

japp, nur etwas dicker

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Bei aller Liebe - das hätte ich nicht gegessen

Da mach ich mir leiber Salat

Doc :seppl:

 

[Thommaes]

Bei aller Liebe - das hätte ich nicht gegessen

Man sagt doch, Liebe geht durch den Magen

 

[Horst04]

:Hmm: Das zweite Foto, also der Pattie im Rohformat passt irgendwie nicht zum dritten Bild, also zum gebratenen Zustand... War mein erster Eindruck... Sowohl von der Farbe, der Konsistenz, der Dicke (soweit auf dem zweiten Foto zu erkennen)...

Wie hoch war denn der Fettanteil lt. Verpackung, ist ja schon ziemlich hell, also der rohe Pattie... Oder sagt man "das" Pattie...?

Edit sagt, dass auf der Verpackung bei genauem Hinsehen ein Fettanteil von 37,5 % auszumachen ist. Das ist ne Hausnummer und erklärt mir ein wenig die helle Farbe. Wenn man mal bedenkt, dass ich meinem MdV bei Rinderhack für Burger so ca. 20 % mit auf den Weg gebe und das meiner Meinung ganz gut passt.

 

[Thommaes]

:Hmm: Das zweite Foto, also der Pattie im Rohformat passt irgendwie nicht zum dritten Bild, also zum gebratenen Zustand... War mein erster Eindruck... Sowohl von der Farbe, der Konsistenz, der Dicke (soweit auf dem zweiten Foto zu erkennen)...

Das täuscht, Patty wurde ja von oben abgelichtet

Wie hoch war denn der Fettanteil lt. Verpackung...ist ja schon ziemlich hell

wie auf der Verpackung zu sehen (oder auch nicht), 25 % (der Gesamtmasse) (37,5 Gramm pro Portion á 150 Gramm)

also der rohe Pattie... Oder sagt man "das" Pattie...?

im Singular mit "Y", also Patty, ansonsten, keine Ahnung, ob maskulin, feminin, neutrum...hängt vielleicht vom Fleisch ab

 

[Wurstking]

Also wenn meine trüben Augen mich nicht täuschen stehen da doch 37,5 Gramm und nicht 37,5 %. Damit wären wir bei einem Fettanteil von 12,5 %. Vielleicht etwas zu wenig.

 

[Horst04]

Also wenn meine trüben Augen mich nicht täuschen stehen da doch 37,5 Gramm und nicht 37,5 %. Damit wären wir bei einem Fettanteil von 12,5 %. Vielleicht etwas zu wenig.

Über der Tabelle steht, soweit ich das entziffern kann "Pro Portion (100g)".
Dann wären wir wieder bei 37,5 %
Käpt'n Dreisatz lässt grüßen! :zwinker:

 

[Thommaes]

Mein Fehler, auch meine Augen sind nicht mehr die Besten - Pro Portion ist natürlich richtig, sind dann aber auch 150 Gramm laut Verpackung (sonst wäre eine Portion ja ein 2/3 Burgerpatty ) - um damit den Dreisatz wieder aufzugreifen:

25%

 

[ckdotnet]

Also rein optisch sieht das roh ja eher ürrrgs aus. Aber der fertige Burger hingegen schon echt nett.

 

[Thommaes]

Also rein optisch sieht das roh ja eher ürrrgs aus.

in der Tat, das hat mich auch zunächst verschreckt - andererseits: ich habe noch keine fertigen Patties gesehen, die wirklich lecker aussahen...

 

[Wurstking]

Über der Tabelle steht, soweit ich das entziffern kann "Pro Portion (100g)".
Dann wären wir wieder bei 37,5 %
Käpt'n Dreisatz lässt grüßen! :zwinker:

Ups. Je Portion. Nicht gesehen.

 

[Thommaes]

Ups. Je Portion. Nicht gesehen.

Vermutlich Makuladegeneration durch das Bild vom Rohzustand - ne ist echt nicht gut zu erkennen, hatte mich ja auch verlesen

 

[Senseohasser]

Ich hatte mir von diesen Dingern auch 2 Pakete gegriffen als ich sie das erste Mal bei Edeka gesehen habe... Leider, denn ich kann den Teilen gar nichts abgewinnen, nachdem ich heute mal eins auf den Grill geworfen habe

Beim nächsten Mal wieder selber machen oder als Alternative ein paar Blockhouse-Patties.

 

[derstefan]

Ich kann das leider bestätigen. Wirklich lecker sind die nicht...

 

[KBK]

Ich finde die schlechter als die von blockhouse....werde ich nicht wieder kaufen.

 

[Senseohasser]

Ich finde die schlechter als die von blockhouse....werde ich nicht wieder kaufen.

Ja, definitiv. Die Blockhouse sind für mich auch die Referenz bei gekauften Patties.

 

[Senseohasser]

Ein Nachtrag zu dem Thema: Nachdem auch die zweite Packung eher mies war und größtenteils im Abfall landete (ich hatte blöderweise halt gleich 2 gekauft), habe ich mal eine Beschwerde an Edeka gemailt und gefragt, was sie da eigentlich unters Volk bringen Obwohl es ein Samstag war, kam nach ca. 1h schon eine Antwort mit Ausdruck des Bedauerns (schöner Textblock) und einige Rückfragen (Kaufdatum, Los- bzw. Chargennummer etc.).

Danach kam erstmal nix mehr, gestern hatte ich dann ein nettes Schreiben im Briefkasten inkl. eines 5€ Gutscheins. Sehr professioneller Service!

 

[Thommaes]

kam nach ca. 1h schon eine Antwort mit Ausdruck des Bedauerns (schöner Textblock) und einige Rückfragen (Kaufdatum, Los- bzw. Chargennummer etc.).

Danach kam erstmal nix mehr, gestern hatte ich dann ein nettes Schreiben im Briefkasten inkl. eines 5€ Gutscheins. Sehr professioneller Service!

Standardprozedur bei denen, hatte ich auch mal bei Ciabatte, da waren dann in den 300 Gramm Tüten nur 220 bzw. 230 Gramm drinne, gleiche Prozedur, auch 5 € Gutschein...witziger Weise waren beim nächsten Kauf dann 350 Gramm drinne...vielleicht sollte Edeka in einigen Bereichen einmal das QM verbessern

In der Sache bleibe ich dabei, meine Charge mit den Burgern war so schlecht nicht, verglichen mit dem "Zeug" was sonst so als Patty verkauft wird...