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Leberknödelsuppe, Nusssalat, DO Rouladen usw.....

Grillhacker

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Hallo Grillfreunde

zum Heiligabend nach der Kindermette um 16.00 Uhr lud uns unsere Michi traditionell zum Weihnachtsfestmahl nebst Schwiegereltern ein. Marco hatte schon die DO Rouladen vorbereitet, und als wir vom Kirchgang kamen, wehte uns schon ein kräftiger Duft durch das ganze Viertel.
Zum Festmahl gabs, serviert in einem von der Oma geschenkten alten Tafelservice (ca. 70 Jahre alt), eine fränkische Leberknödelsuppe mit div. Kräutern, dann einen Feldsalat mit einer Variation aus verschiedenen Nüssen, Honig, Orange und Nussöl, als Hauptspeise Rinderrouladen mit grünen Klößen und Blaukraut, und als Dessert eine Erdnusscreme mit Himbeersorbet...
Geschenke auspacken durfte nicht fehlen.....
hier ein paar Bilder....

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war wieder klasse Aktion......
gruß Wolfgang
 

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pefra

Spaßkaiser
5+ Jahre im GSV
ui, da passt aber alles :thumb2:
von der 70jährigen Oma übers Tafelservice, vor allem die Leberknödlsuppn und die Rouladen ausm Dopf :D
:_denken1:
irgendwas hab i jezz net richtig interpretiert ...
:weizen:
 

ottob

last man OT - standing
10+ Jahre im GSV
moin Wolfgang,

so macht Weihnachten Spass... :thumb2:

Und das mit dem Krippenbauen bringst ihm aber schon auch noch bei. :)

grüssle
 

Hualan

Mr. Caveman & Eure Majestät
5+ Jahre im GSV
Hallo Wolfgang,
ein tolles festliches Essen hast Du da gezaubert. Besonders die Rouladen gefallen mir richtig gut. Top :thumb2:
Gruß, Norbert :prost:
 

crazy Mann

Schlachthofbesitzer
5+ Jahre im GSV
Schönes Festtagsmenü!
Das sieht echt toll und superlecker aus:thumb1:
Könntest Du vielleicht das Rezept zu der Leberknödelsuppe noch schreiben?
Ich liebe Leberknödelsuppen....:essen!:
 
OP
OP
Grillhacker

Grillhacker

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Könntest Du vielleicht das Rezept zu der Leberknödelsuppe noch schreiben?

klar doch crazy Mann

400 gr. Scheineleber, 300 gr. Hackfleisch, 4 Eier, 1 Bund Petersilie, Salz, Pfeffer, Muskat, Majoran eine angeschwitzte klein gehackte Zwiebel mit kleinen Frühlingszwiebelringen
das ganze gut durchkneten und mit Semmelbrösel verdicken.
Die breiartige Masse ca 1Stunde ruhen lassen, und dann in siedender Rinderbrühe ( 2kg Rinderbeinscheiben,1 kg Ochsenschwanz, Suppengemüse am Vortag schon gekocht) schön langsam durchziehen lassen ca 30 min....
wir waren zu acht, blieben höchsten 5-6 Klößchen über.....
viel Erfolg beim nachbauen.....
gruß Wolfgang
 

crazy Mann

Schlachthofbesitzer
5+ Jahre im GSV
klar doch crazy Mann

400 gr. Scheineleber, 300 gr. Hackfleisch, 4 Eier, 1 Bund Petersilie, Salz, Pfeffer, Muskat, Majoran eine angeschwitzte klein gehackte Zwiebel mit kleinen Frühlingszwiebelringen
das ganze gut durchkneten und mit Semmelbrösel verdicken.
Die breiartige Masse ca 1Stunde ruhen lassen, und dann in siedender Rinderbrühe ( 2kg Rinderbeinscheiben,1 kg Ochsenschwanz, Suppengemüse am Vortag schon gekocht) schön langsam durchziehen lassen ca 30 min....
wir waren zu acht, blieben höchsten 5-6 Klößchen über.....
viel Erfolg beim nachbauen.....
gruß Wolfgang



:thumb2:
Dankeschön!
Das freut mich und ich werde es ausprobieren

Ich denke mit der Brühe wird das so richtig gut.

Vielen Dank und Grüße
Thomas
 
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