Am letzten Freitag gab es leckere T-Bone Steaks. Habe bei einer Metzgerei im Nachbarort durch Zufall gesehen das solche Steaks angeboten werden. Also gleich mal 2 a`600 gramm geholt und rauf auf den Grill. Die Steaks waren 3 cm dick. Jede Seite 2 Minuten und dann noch 10 Minuten ruhen lassen. Dazu gab es Maiskolben mit Butter und Salz und selbgemachtes Knobi-Baguette.
Das Fleisch war super Zart. Beim nächsten Mal will ich es jedoch einen Moment kürzer ruhen lassen. Kerntemperatur vor dem Ruhen lassen waren 58 Grad.
Das Fleisch war super Zart. Beim nächsten Mal will ich es jedoch einen Moment kürzer ruhen lassen. Kerntemperatur vor dem Ruhen lassen waren 58 Grad.
