Der zweite Versuch ein Brot im Keramiktopf von TPC zu backen. Die Wahl fiel auf ein Rezept, dass ich im Netz gefunden habe. Es nennt sich Malz-Flockenbrot. Die wesentlichen Bestandteile sind Malzbier, Mehl 1050 und 550, sowie Roggenvollkornmehl 1150, Körner, bisschen Sauerteig (gekauft), Malzkaffee, Hafer-Vollkornflocken und eine Körnermischung. Klare Empfehlung, wie ich nach dem Anbiss (siehe Bild 3) sagen kann