[leichtes Sommergrillen] Duroc-Beinscheiben mit Gurken-Tomatensalat

[Peter]

Servus Zusammen

das BGE ist für so eine Grillaktion ein super Gerät. Man regelt den Grill erstmal auf 120 Grad ein und dann geht man auf 250 Grad rauf, bis die Schwarte kracht

süßer Händlmaier und Salat als Beilage

der Anschnitt macht mich auch glücklich

des mach ma wieder

 

[buersty]

Zart, saftig und sehr kross

Für meine nächste Haxe mach ich die Kreissäge an

 

[chili-sten]

Moin Peter,

einfach herrlich

 

[Woidgriller]

der Anschnitt macht mich auch glücklich

..und mich bringt er zum .......
Sehr geil Peter.

Gruaß aus'm Woid
F.J.

 

[Kinglui]

Außen ne wunderschöne Kruste, innen schön saftig... so soll es sein

 

[Herr Vatska]

Geil!…

Grüße
Christian

 

[Kernisch]

So hab ich das noch nie gesehen, wobei es ja quasi eine halbe Haxe ist. Klasse

 

[Luse]

So hab ich das noch nie gesehen, wobei es ja quasi eine halbe Haxe ist. Klasse

Das wollte ich eben schreiben.

Ich dachte irgendwie Beinscheiben gibt es nur vom Rind.

 

[Peter]

Für meine nächste Haxe mach ich die Kreissäge an

So hab ich das noch nie gesehen, wobei es ja quasi eine halbe Haxe ist

Ich dachte irgendwie Beinscheiben gibt es nur vom Rind

wir holen ja unser Schweinderl jedes Jahr von unserer @schweinemami aus dem schönen Österreich. Uschis Fleischer schneidet die Haxen immer für uns in Scheiben. Ich denke, der Markus (Fleischer) macht das standardmäßig! Uschi, lässt Du die Haxen Deiner Schweine auch in Scheiben schneiden?

Wir finden das klasse, denn so wir können öfters von den Haxen unseres Schweinderl essen

 

[LGresch]

der Anschnitt macht mich auch glücklich

Mich auch Peter

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄR

 

[Dr_BBQ]

Lecker. Das sieht super aus.

 

[schweinemami]

Ich denke, der Markus (Fleischer) macht das standardmäßig! Uschi, lässt Du die Haxen Deiner Schweine auch in Scheiben schneiden?

Yepp, Markus macht das immer so

 

[Steinramme]

Mensch Peter, jetzt hatte ich mich so auf den Gurkensalat gefreut und dann ist er nur auf einem Bild ganz am Rand zu sehen.
Aber klar, die Beinscheiben sind natürlich die Hauptdarsteller und haben das richtig super gemacht.
Wie lange hat das ungefähr gedauert.?

 

[berndman01]

absolut goiler Schweinskram
das könnt ich jetzt wohl vertragen

 

[Peter]

Wie lange hat das ungefähr gedauert.?

gegen 14:30 h kamen die Beinscheiben ins Egg. Zuerst bei nur 110 Grad. Ab 17:30 h dann schon leicht steigend bis 140 Grad, die letzten 20 Minuten zirka 250 Grad. Gegessen wurde dann um zirka 19:30 zu "Dahoam is Daoham"

PS: das nächste mal bleibe ich konstant bei 100/110 Grad und erhöhe dann nur zum Aufknuspern die Temperatur auf 250 Grad

 

[TirolGrill]

Großes Kino Peter
Da hätte ich jetzt voll Bock drauf

 

[Z25]

Wunderbar gelungen.

 

[ferdy]

So hab ich das noch nie gesehen, wobei es ja quasi eine halbe Haxe ist. Klasse

Geht mir genau so. Mir tropft der Zahn.
Muss ich mal mit dem Fleischer meines Vertrauens reden.
Die Kruste mag ich nicht, aber da fährt @Mrs. Ferdy voll drauf ab.

 

[Torsten61]

Echt der Kracher!!!
Da kann sich so manches Schwein mal ne "Scheibe von abschneiden"!!!