Letzter Ferientag für die GöGa und wie @monscho das Abendessen rettete

[zaubervati]

Hallo liebe Grillschwestern und-brüder im Herrn!

Für mein sonderpädagogisches Blondie nähert sich das Ende der Weihnachtsferien,
da sie ja arbeiten muss, wenn die Kinder wieder in der Schule sitzen und ihr Jausenbrot essen wollen.

Da das Neue Jahr ja voll der guten Vorsätze ist, zumindest am Beginn , haben wir beschlossen, heut nochmal in trauter Zweisamkeit einen netten Tag zu erleben.

Lang schlafen und Start mit einem guten Frühstück:
Wuscht vom @masi , Bergkäse aus Vorarlberg, ein Bisserl Roastbeef

frischer Räucherlachs vom 3Königsräuchern aus Masiland

Das KlWuKi (@Serviervorschlag ) hat am WE für uns einen Gänse-Leber-Schmalz Aufstrich gar köstlich zubereitet:

Roastbeef mit Aioli

So, dann pflichtgemäß einen Spaziergang im Pulverschnee:

Das Bienchen leicht vermummt:

Gegend gibt's bei uns ja wohl genug.

.... so, jetzt gemma Heim! I hob scho Hunga!!!!

Ein leichtes Supperl, als Ausblick auf die kommenden "low-carb-Ereignisse" im heurigen Jahr...
Kraut, Speck, Champignons, Chilies usw.

pochiertes Ei und Ruccula Pesto

Wings und Waldviertler Pommes:

2 gekochte Waldviertler Erdäpfelknödel

auf Pommes-Größe schneiden und im Rapsöl bei ca. 190 Grad herausbacken

ein paar Wings mit Buchenrauch auf den Rost (mit Hendl Knuspi gepudert)

Lackierung mit warmer Bavarian BBQ Sauce

Bitte sehr:

Dazu ein Mitbringsel von den Holledauern

seeeehr schleckerlich...

Tja, liebe Grillschwestern und -brüder, jetzt wird gar Manche oder Mancher fragen: "...und was ist mit der Überschrift?"

Ja, da war mein Problem:

Zwei Polpi waren aufgetaut. Bei der Durchforstung des Rezeptarchives kam ich auf keinen grünen Zweig nicht .

Was tun?

Gaaaanz einfach:
Man kontaktiert einfach die südlichste Außenstelle der Schluchtengriller in Andalusien per PN.
@Monscho , Mr. Tapas
der weiß Bescheid und schickt mir gleich 3 Rezepte.

die Polpi 7 mal in kochenden Salzwasser, Gewürzen, Zwiebel, Lorbeer und Gemüsefonds tauchen und dann ca. 20 min ziehen lassen.

Dann in der Suppe auskühlen lassen.

Gut, dass mia Schnee haben.

die ausgekühlten Polpi werden klein geschnipselt

Cocktail-Tomaten in Balsamico und Knoblauch eingekocht

mit Pesto abgemischt und warm gestellt.

ein goiles Mitbringsel von meinem Burli (@Surf n Turf ) vom Bussi Urlaub aus Bella Venezia

Das Rezept dazu hat mir Ernest Hemingway in Harry's Bar selbst ins Ohr geflüstert!

die geschnibbelten Polpi in Olivia mit Knobi, Chilies, Zwiebel kurz anrösten und mit dem Fonds ablöschen.

Warm stellen.

Anrichten; kurz in der Pfanne schwenken - Pesto und frisches Olivia dazu

Very schmackhaft!


Anhang anzeigen 900953

Anhang anzeigen 900954

 

[Peter]

Klasse Bilder Tom :daumenhoch:
Liebe Grüße an Deine Familie

 

[essengehen]

Da habt ihr es euch aber mal richtig gutgehen lassen. Klasse!

 

[Gast-PK94g9]

Tolles Gschichterl und schöne Bilder! Die Pasta hebt den Pulpo perfekt heraus! So kann die kurze Arbeitswoche beginnen

 

[Markus]

Das schaut alles sehr lecker aus!

 

[masi]

Servus Tom !!
Schaut alles perfekt aus - und deine Gegend taugt mir sowieso !!
Den Pulpo hätt ich gerne probiert !!!
Lg Martin

 

[Juleslesquet]

Schön anzusehen!

 

[steffmartl]

Sehr schee!
besonders hervorheben möcht ich die weiß-blaue Optik Deiner Herzallerliebsten

gruas da stefan

 

[styria9]

Boah, supa schaut des olles aus..!!

 

[Frank]

Große Klasse .... das Frühstück könnte ich genau jetzt vertragen.

 

[weschnitzbube]

Jou Vadder, da haste was tolles hingezaubert. Und schöne Landschaftsbilder. Von solchem Schnee können wir hier nur träumen.
Top

 

[Spätzünder]

Zaubervati at work! ...und wie

Schönes Frühstück, ein schöner Winterspaziergang mit Frau und den Hundis... ein nettes Süppchen... aber dann
Pasta mit Pulpo, aber... einfach nur ober-genial! S U P E R K L A S S E


Wie gut, dass ich mich jetzt wieder in meine Arbeit vertiefen und somit hoffentlich ablenken darf... ... ... ... ... ... auch haben will!

Glück Auf

 

[tuppi]

Das nenne ich einen vollkommenen Tag.
Die Gerichte sind eine Augenweide und und ihr habt viel schöne Gegend drumherum.

 

[Monscho]

Hombre - Amigo mio

Vati, DU wärst nicht Zaubervati
wen DU nicht alles so super hinbekommen würdest wie in diesem Bericht mal wieder so wunderbar dargestellt.
Mit deinem Pulpogericht a la "mágica papá" hast Du mir mal wieder gezeigt, Du bist einfach unschlagbar.

Super gemacht
und Pulpo a la "mágica papá" steht demnächst hier an der südlichsten südlichste Außenstelle der Schluchtengriller auf dem Speisenplan.

Danke dafür "Mágica Papá"

 

[DerHoss]

Klasse gemacht. Super Reportage.

Grüße

Christian

 

[Falkenstadl]

So verwöhnst Du Deine GöGa? Recht so, meine hätte sich nicht gefreut - bei ihr geht Pulpo gar nicht.
Meinereiner könnte sich wochenlang von Meeresfrüchten ernähren. Deine sehen Klasse aus.

 

[chili-sten]

Moin zaubervati,

schöne Geschichte

schöne Bilder

und sehr appetitanregend

 

[BrauervomCarl]

Einfach nur Geil!!!
Da Pulpo gfoid ma bsonders guad.

Grias vom Carlchen

 

[Traekulgriller]

So verwöhnst Du Deine GöGa? Recht so, meine hätte sich nicht gefreut - bei ihr geht Pulpo gar nicht.
Meinereiner könnte sich wochenlang von Meeresfrüchten ernähren. Deine sehen Klasse aus.

Genau so ist es bei uns auch.

Top !



Gruß Matthias

 

[docsnyder]

Einmal ein gemischten teller von allen zu mir.