[LIVE]Beef Brisket aus dem Broil King Keg

[5E8A5T14N]

Servus Sportis (m,w,d),

Brisket soll es später geben mit etwas Salat
Hab ein kleines 2 kg Stück bei C&g bestellt
Einfach nur mit Woid Pepper vom @Woidgriller eingerieben welches ich bei @Spiccy bezog (das Brisket damit zu behandeln hatte ich beim @Kamado holly abgeguckt)
Temperatur am Deckelthermometer ca 110-150 grad. PIEPEGAL!
Rauch liefert Buche. Kohle ist Marabu.
Ab 70 Grad geht es in Backpapier und Jehova bis 96.
Gemessen wird mit dem WlanThermo Nano
https://cloud.wlanthermo.de/index.html?api_token=1602426134a43fdd
Heute ohne Pitmastersteuerung.
Unters Brisket ne mittlere Koncis mit etwas Gemüse für ne Sauce damit der @Selbergriller zufrieden ist. Ich hoffe das sich das auf heute Abend ausgeht

los geht es mit Bildern

 

[Rappattack]

Viel Erfolg, Seb. Das wird schon werden

 

[Herr Vatska]

…schön gespoilert….

Edit: …bin gespannt, wann’s der Erste merkt…

Gruß
Christian

 

[Herr Vatska]

…ach ja: Viel Erfolg! Das wird! Mit der Thermometer-Halterung kann nix mehr schief gehen…

 

[Quali-Fire]

Hau rein, Seb..... hot&fast... das wird.....!!!

 

[Kamado holly]

Auf die brisketsoße bin ich ja mal gespannt... ach ja... schönes "Ablagerost" hast du da neben dem KEG

 

[Grillelse]

Sieht so schon lecker aus.

 

[Utti]

Ich setze mich auch dazu.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

 

[Dr_BBQ]

Das wird großartig

 

[dreckschueppe]

Kann man schon was probieren? Ich könnt' gerade was snacken...

 

[Sonja4777]

Hab Hunger, mach weiter

 

[Luzerngrillt]

Da bleib ich auch mal gerne dran

 

[Nibelungen_Griller]

Viel Erfolg Sebb

 

[TirolGrill]

Lass krachen!

 

[Lanzarolo]

Würde auch gerne mal wieder EIN Brisket machen
Du stehst unter Beobachtung.

 

[berndman01]

bitte rutschen, setz mich auch dazu

 

[Grillelse]

habe mir mal eine lecker Melone geschnappt

 

[FrankWeber]

Ein Brisket aus der Blechbüchse. Ich bin gespannt wie ein Flitzebogen, ob du mich doch noch anfixt.

 

[5E8A5T14N]

Melde mich wie es sich für einen anständigen Pitmaster gehört nach Nickerchen

Oh ich seh grad
Bis 68 ist nicht mehr weit
Dann sind wir ja bald fertig

Spässlein
danke allen für die netten Worte