[Live-jetzt fertig] Wursten 2019 bei mir im Keller

[Markus]

Guten Morgen zusammen

Wie schon die letzten beiden Jahre kam auch diese Jahr der Ingo @Wingo zu mir nach Hause und Wurst zu machen.

Gestern Abend ging es los mit Fleisch klein schneiden und anderen Vorbereitungen.

Heute morgen, nach einem kleine Frühstück, ging es dann los:

Erst Teewasser warm machen

Entenkeulen für Confit

Schweinefleisch anbraten für Rillettes

Und ab jetzt wollen wir live berichten

 

[Wingo]

Guten Morgen

 

[duckenfeld]

Viel Spaß und gutes Gelingen

 

[Flytyer]

Da bleibe ich doch dabei!!
Gruß
Flytyer

 

[Dr_BBQ]

Da setzte ich mal dazu. Hab frischen Kaffee dabei

 

[Steinramme]

Bin auch scho gespannt wie es weiter geht

 

[Wingo]

Auf geht's...

 

[Carlo BBQ]

@Wingo Hübsche Handschuhe

 

[Markus]

Erst kurzer Schreckmoment: Fleischwolf lief nicht.
Der Fehler wurde aber schnell gefunden.

Los geht's mit der Coburger

 

[Dr_BBQ]

Das sieht super aus.

 

[Wingo]

 

[Wingo]

Ansatz für eine Gemüsebrühe...

 

[Cruiser]

Wer ist denn der Hippie?

*wegrenn*

 

[Markus]

 

[Cruiser]

Das schaut super aus

 

[Cladonia]

Gutes Gelingen weiterhin, hast einen fleißigen Gehilfen

Schönes Ergebnis bis jetzt schon.

Schönes Wochenende wünscht Silvia

 

[Wingo]

Entenconfit ist fertig

 

[eibauer]

Supi @Markus
Bekommt man gleich Lust drauf

 

[edü]

schöne würste aber zum teil mit großen lufteinschlüssen . . .

 

[Dingo]

Toll was ihr hier alles vorhabt. Wünsche weiterhin viel Spaß und problemloses Wurschteln.

Gruß Dingo