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Live PP & PB - Kapazität vom WSM 47
- Ersteller Vip_Sascha
- Erstellt am
Danke
Ja genau. Die nehm ich immer für long jobs.
Die hatte ich ein einziges Mal im WSM und sie sind mir ausgegangen. Von da an kommen die mir nicht mehr in die Schüssel!
OP
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Die hatte ich ein einziges Mal im WSM und sie sind mir ausgegangen. Von da an kommen die mir nicht mehr in die Schüssel!
Haha ich hatte bisher noch keine Probleme damit. Letztes mal 20h ohne nachlegen und es war noch die Hälfte oder so über.
Welche nimmst du?
OP
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Grundsätzlich fahre ich mit Grillis. Jetzt habe ich mal ein Paket Greekfire zum testen bestellt.
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Das schaut ja lecker aus! Wieviel Leute willst du denn heute satt machen?
OP
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Hehe. Heute nur 5-6 Leute. Aber ich mach für Freunde und Bekannte etwas mit. Die holen sich dann morgen die Essenspakete
Sieht schon ganz gut aus! Die schmecken bestimmt Hammer lecker. Wie oft moppst du die Fleischstücke?
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Normalerweise 4-5 mal, aber heute nicht so oft, weil die Leute schon hunger haben 
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Ich hab die GT jetzt auf 120°C erhöht. Die 3 Nacken haben eine KT von 83°C und sind seit 24h im Smoker.
Ein PP und das PB sind fertig (KT 92-93°C)
Ein PP und das PB sind fertig (KT 92-93°C)
OP
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27h
KT 90, 91 und 88°C
KT 90, 91 und 88°C
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28h endlich fertig.
Keine Ahnung warum es so lange gedauert hat, aber es schmeckt.
Keine Ahnung warum es so lange gedauert hat, aber es schmeckt.
Wenns schmeckt dann hat sich Deine Hartnäckigkeit wenigstens ausgezahlt 
Super Bilder und klasse Ergebnis, bin auch am überlegen wann ich wieder PP mache aber derzeit läuft bei mir noch die Räuchersaison.
Schöne Grüße,
Günther
Super Bilder und klasse Ergebnis, bin auch am überlegen wann ich wieder PP mache aber derzeit läuft bei mir noch die Räuchersaison.
Schöne Grüße,
Günther
Sieht echt sau lecker aus!
Ich habe bei meinem WSM57 aber auch die Erfahrung gemacht, dass das untere kühler ist wie das untere habe zwar noch nicht nach gemessen, aber bei pp oder pb waren auch immer die auf dem oberen Rost ein paar Stunden schneller fertig.
Aber vielleicht hast du auch nur drei total tiefen entspannte Schweine erwischt, die es sehr ruhig angehen haben lassen
Ich habe bei meinem WSM57 aber auch die Erfahrung gemacht, dass das untere kühler ist wie das untere habe zwar noch nicht nach gemessen, aber bei pp oder pb waren auch immer die auf dem oberen Rost ein paar Stunden schneller fertig.
Aber vielleicht hast du auch nur drei total tiefen entspannte Schweine erwischt, die es sehr ruhig angehen haben lassen
OP
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Haha ja das kann sein. Komischerweise ist je eines von unten und eines von oben fertig geworden, aber beide auf der Rückseite.
Vl hab ich den Lüfter am Anfang falsch eingestellt. Jetzt schaut er nach unten.
Vl hab ich den Lüfter am Anfang falsch eingestellt. Jetzt schaut er nach unten.