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Gast-JUhGDW
Guest
Hallo zusammen,
es ist wirklich toll, was an diesem Wochenende an Threads zu dem Thema eingestellt worden ist.....
Das ist einfach GSV at it's best :good:
Da ich nicht ganz unschuldig an dem Thema war, muß ich natürlich auch einen Beitrag liefern
Obwohl ich mich heute gerne auf der Couch verkrümelt hätte, haben Andrea und ich trotzdem unsere Pflicht getan.
Hier wie angekündigt, eine original italienische Lasagne nach Locatelli die nicht umfällt
Schnell noch ein Zitat bezüglich Lasagne aus dem Locatelli:
Um keine traurigen italienischen Kinder zu sehen, gab es heute die Original Version mit selbstgemachten Lasagneplatten und natürlich Ragù Bolognese.
Hier die Bilder:
Unsere Tochter musste die Sellerieknolle und die Möhren klein schneiden....
Tomaten und Knoblauch
Zwiebeln und Knoblauch andünsten
Hackfleisch in die Mitte und erst nach einigen Minuten verrühren, da es so kaum Wasser zieht.
Rosmarinzweig und Salbei gehören immer dazu
Frische Tomaten dazu
Der VC100 schafft auch 2 Tüten nebeneinander
So muß ein Ragù aussehen
Zwischendrin wurde der Nudelteig zubereitet
In Handarbeit ausgerollt
Und getrocknet
Pecorino für die obere Lage
Konsistenz stimmt nach 3 Stunden köcheln
Und schichten. Erst Ragù dann ganz dünn Bechamel Sauce, dann Nudelplatte
Zum Schluß der Pecorino
Nach 20 Minuten im Ofen kommt dann der Büffelmozarella zum Einsatz
Der Rest der Nudeln wurde getrocknet
Und fertig :happa:
Seht selbst.......
Fazit: Eine geniale Lasagne ganz ohne Sahne
Das war ganz großes Kino. Dazu gab es noch einen trockenen Rotwein von der Ahr.
Nochmals vielen Dank an alle die bei dieser Aktion mitgemacht haben :danke:
es ist wirklich toll, was an diesem Wochenende an Threads zu dem Thema eingestellt worden ist.....
Das ist einfach GSV at it's best :good:
Da ich nicht ganz unschuldig an dem Thema war, muß ich natürlich auch einen Beitrag liefern
Obwohl ich mich heute gerne auf der Couch verkrümelt hätte, haben Andrea und ich trotzdem unsere Pflicht getan.
Hier wie angekündigt, eine original italienische Lasagne nach Locatelli die nicht umfällt
Schnell noch ein Zitat bezüglich Lasagne aus dem Locatelli:
Italienische Kinder fangen an zu weinen, wenn man ihnen Lasagne al forno serviert die nicht gerade auf dem Teller stehen bleibt.
Um keine traurigen italienischen Kinder zu sehen, gab es heute die Original Version mit selbstgemachten Lasagneplatten und natürlich Ragù Bolognese.
Hier die Bilder:
Unsere Tochter musste die Sellerieknolle und die Möhren klein schneiden....
Tomaten und Knoblauch
Zwiebeln und Knoblauch andünsten
Hackfleisch in die Mitte und erst nach einigen Minuten verrühren, da es so kaum Wasser zieht.
Rosmarinzweig und Salbei gehören immer dazu
Frische Tomaten dazu
Der VC100 schafft auch 2 Tüten nebeneinander
So muß ein Ragù aussehen
Zwischendrin wurde der Nudelteig zubereitet
In Handarbeit ausgerollt
Und getrocknet
Pecorino für die obere Lage
Konsistenz stimmt nach 3 Stunden köcheln
Und schichten. Erst Ragù dann ganz dünn Bechamel Sauce, dann Nudelplatte
Zum Schluß der Pecorino
Nach 20 Minuten im Ofen kommt dann der Büffelmozarella zum Einsatz
Der Rest der Nudeln wurde getrocknet
Und fertig :happa:
Seht selbst.......
Fazit: Eine geniale Lasagne ganz ohne Sahne
Das war ganz großes Kino. Dazu gab es noch einen trockenen Rotwein von der Ahr.
Nochmals vielen Dank an alle die bei dieser Aktion mitgemacht haben :danke:
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