Hallo liebe Leute
Erstmal DANKE für das sau geile Forum und die genialen Rezepte!
Ich habe eine Chinabüchse aus 3,5mm Stahl und habe auch schon erfolgreich 5 Kg Rips drauf gemacht. Ich habe nur das Regeln der Temp noch nicht raus. Ich konnte die Kiste nicht alleine lasse. Ich dichte die Dose jetzt erstmal gescheid ab und leg noch Schamott rein und werde dann die Ribs nochmal machen um zu sehen wie sich das dann regeln lässt.
Nun denke ich aber auch schon über ein PP oder Brisket nach. Jetzt lese ich hier, dass das die Leute selbst in einer Kugel über Nacht laufen lassen und das kann ich irgendwie nicht ganz verstehen.
Ich musste bei den Ribs einmal Nachlegen also 3 Stunden komme ich mit einer volen SFB hin. Erste Ladung war Holzkohle. Echt mies, brennt zu schnell runter. 2. Ladung waren dann Brekis. War schon besser aber länger wie 3 bis 4 Stunden haben die auch nicht gehalten.
Ich könnte ein paar Tips bezüglich der Brennstoffmenge, aufschichtung u.s.w. gebrauchen, damit ich wenigstens 5 bis 6 Stunden in ruhe schlafen kann. Oder schlaft ihr nicht wenn ihr einen Long Job macht?
liebe Grüße
PS: Das War mein Einstand 3,2,1 Rib mit MD Rub geräuchert über Apfel, Sauce nach master-sir-buana (meine Frau ist zur Zeit alles damit, wirklich egal was die Soße ist dabei, sau lecker!), South Carolina Mustard Sauce und lecker Burger (alles Selbstgemacht versteht sich)
Erstmal DANKE für das sau geile Forum und die genialen Rezepte!
Ich habe eine Chinabüchse aus 3,5mm Stahl und habe auch schon erfolgreich 5 Kg Rips drauf gemacht. Ich habe nur das Regeln der Temp noch nicht raus. Ich konnte die Kiste nicht alleine lasse. Ich dichte die Dose jetzt erstmal gescheid ab und leg noch Schamott rein und werde dann die Ribs nochmal machen um zu sehen wie sich das dann regeln lässt.
Nun denke ich aber auch schon über ein PP oder Brisket nach. Jetzt lese ich hier, dass das die Leute selbst in einer Kugel über Nacht laufen lassen und das kann ich irgendwie nicht ganz verstehen.
Ich musste bei den Ribs einmal Nachlegen also 3 Stunden komme ich mit einer volen SFB hin. Erste Ladung war Holzkohle. Echt mies, brennt zu schnell runter. 2. Ladung waren dann Brekis. War schon besser aber länger wie 3 bis 4 Stunden haben die auch nicht gehalten.
Ich könnte ein paar Tips bezüglich der Brennstoffmenge, aufschichtung u.s.w. gebrauchen, damit ich wenigstens 5 bis 6 Stunden in ruhe schlafen kann. Oder schlaft ihr nicht wenn ihr einen Long Job macht?
liebe Grüße
PS: Das War mein Einstand 3,2,1 Rib mit MD Rub geräuchert über Apfel, Sauce nach master-sir-buana (meine Frau ist zur Zeit alles damit, wirklich egal was die Soße ist dabei, sau lecker!), South Carolina Mustard Sauce und lecker Burger (alles Selbstgemacht versteht sich)
