Blumenkohl aus dem Ofen:
Ich hatte einen Blumenkohl, fünf Eier, etwas Speck, eine Zwiebel, Butter, verschiedene Bergkäse (Reste aus dem Kühlschrank) und Sahne zur Verfügung, nicht alles hier abgelichtet. Abgeschmeckt mit Salz, Pfeffer und Muskat.
Der Blumenkohl wird grob zerkleinert und dann zerschnitten
dann in der Pfanne mit etwas Butter angeschwenkt.
Hier ein gutes Beispiel wie man es nicht machen sollte. Viel zu viel Blumenkohl in der Pfanne. Funktioniert so natürlich nicht. Also in zwei Etappen.
Der Blumenkohl kann etwas Farbe nehmen und sollte noch gut bissfest sein. Dann in eine Auflaufform geben.
den Käse reiben
Zwiebeln fein schneiden und Speck würfeln
erst den Speck in der Pfanne anbraten, dann die Zwiebeln hinzugeben
Speck / Zwiebeln über den Blumenkohl geben und ein wenig vermengen
Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen und dann den Käse hinzugeben.
Die Mischung über den Blumenkohl geben und in den Ofen stellen. 180 Grad, Ober und Unterhitze, ca. 40 Minuten
das sollte dann so aussehen
Schmeckt mir immer mal wieder gut und macht wirklich satt.
Ich hatte einen Blumenkohl, fünf Eier, etwas Speck, eine Zwiebel, Butter, verschiedene Bergkäse (Reste aus dem Kühlschrank) und Sahne zur Verfügung, nicht alles hier abgelichtet. Abgeschmeckt mit Salz, Pfeffer und Muskat.
Der Blumenkohl wird grob zerkleinert und dann zerschnitten
dann in der Pfanne mit etwas Butter angeschwenkt.
Hier ein gutes Beispiel wie man es nicht machen sollte. Viel zu viel Blumenkohl in der Pfanne. Funktioniert so natürlich nicht. Also in zwei Etappen.
Der Blumenkohl kann etwas Farbe nehmen und sollte noch gut bissfest sein. Dann in eine Auflaufform geben.
den Käse reiben
Zwiebeln fein schneiden und Speck würfeln
erst den Speck in der Pfanne anbraten, dann die Zwiebeln hinzugeben
Speck / Zwiebeln über den Blumenkohl geben und ein wenig vermengen
Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen und dann den Käse hinzugeben.
Die Mischung über den Blumenkohl geben und in den Ofen stellen. 180 Grad, Ober und Unterhitze, ca. 40 Minuten
das sollte dann so aussehen
Schmeckt mir immer mal wieder gut und macht wirklich satt.
