[Low Carb] Endlich wieder Spargelzeit - Frische, weisse Stangen mit Pesto, Weinsülze und geräucherten Schinkenwürfeln [BO]

[Quali-Fire]

Howdy Folks,

heute wirklich nur ein Shorty

Frischer Spargel vom Hofladen des Vertrauens!

Geschält und mit einem guten Stich Butter im Backofen in abgedeckter Auflaufform bei 180° 45 Min. bissfest gegart.
Anstatt einer klassischen Hollandaise wurde Pesto di Peperoni e Mandorle (Paprikaschote (43%), natives Olivenöl extra (17,5%), Sonnenblumenöl, MANDELN (9%), Grana Padano Käse, rote Zwiebeln, Schnittlauch, Salz, Peperoncino, Zitronensaft) verwendet.
Dazu gab es Schinkenwürfel und eine Weinsülze / Kaisersülze von Metzgerei Eilers aus der Markthalle zu Hannover.
Als "Wanstschliesser" mal nichts alkoholisches, sondern ein Fior di latte Affumicata (Provola) mit 35-jährigem Balsamico betröpfelt.


Bilders...

Und passend dazu ein leichter Chardonnay von der BIOrebe.

Kann man echt mal so machen



Munterbleiben

 

[5E8A5T14N]

 

[Selbergriller]

Das nenn ich mal eine völlig neue Dimension der Stangenvernichtung!
So einen Teller samt Nachtisch hätte ich auch gern mal leergefuttert.
Bleibt mir wohl nur der Nachbau!

 

[urodoc]

Sieht sehr lecker aus! Exzellente Spargelidee!

 

[Calenburger]

Frank, eine richtig geile Nummer hast da auf den Tisch gebracht!!!

 

[chili-sten]

Moin Frank,

sehr schön

Da hätte ich gerne probiert

 

[JürgenW]

Die Sülze sieht ja mal geil aus.

 

[Schönwetter-Angler]

Top Spargel Alternative.

 

[LGresch]

Einfach genial gezeigt!