Hallo Leute!
Da meine beiden Wukis mit zwei Jahren und einem halben Jahr momentan sehr fordernd sind, und ein kochen ausser Haus nicht immer ganz einfach ist, bin ich momentan ein bisschen vom Herrn der Flammen und der Glut zum Bändiger des Ceran-Kochfeldes mutiert!
Gestern im Thread mit den Gefüllten Paprikas hab ich ja schon erwähnt das Göga momentan Low Carb Gerichte bevorzugt.
Ab und zu brauchen die Damen das für ihr körperliches Wohlbefinden!
Ich mache nur teilweise mit, da ich Angst habe unterm Essen zu verhungern.
So ein Feinkostgewölbe will gepflegt werden!
Scherz bei Seite!
Als Küchenchef der seine Arbeit ernst nimmt bin ich natürlich gewillt meine Holde Maid bestmöglich zu verköstigen!
Bevor ich jetzt hier jeden Tag ein neues Rezept einstelle mach ich lieber einen Sammelfred auf.
Dann können sich uninteressierte wieder ausklinken!
Selbstverständlich könnt ihr auch gerne ein Rezept hier anhängen.
Bin froh um Rezepte, da ich in Sachen Low Carb so viel Erfahrung habe wie ein Sahara-Bewohner in der Forellenzucht!
Heute fange ich mal an mit einer
Hähnchenpfanne mit Karotten und Champignons.
Ich habe gleich mehr gemacht damit Göga für morgen Mittag noch was hat.
Zutaten für ca. 3 Portionen:
2 Hähnchenbrüste, 150g Champignons , 400g Karotten, 2 Schalotten , 350ml Gemüsebrühe, 120g Frischkäse leicht, etwas Oregano, Thymian, Ingwer, Salz , Pfeffer und ein Spritzer Zitrone.
Dann noch etwas frische Petersilie und Schnittlauch.
Zuerst wird das Hähnchen angebraten.
Raus aus der Pfanne.
Rein mit den Schalotten. glasig dünsten, dann die Karotten und die Pilze dazu. Kurz weiter dünsten.
Dann die Brühe aufgießen, die Gewürze dazu und zehn Minuten köcheln lassen.
Dann den Frischkäse unterrühren und die frischen Kräuter dazu. Kurz weiter köcheln.
Das Fleisch wieder zu geben und noch fünf Minuten ziehen lassen!
Dann ab auf den Teller.
Ich hab noch etwas Salat dazu gemacht.
Meiner Göga hat es gut geschmeckt.
Mir auch, aber für allerweil wäre es nix. Da gehören Nudeln dazu
Bald geht's weiter!
Da meine beiden Wukis mit zwei Jahren und einem halben Jahr momentan sehr fordernd sind, und ein kochen ausser Haus nicht immer ganz einfach ist, bin ich momentan ein bisschen vom Herrn der Flammen und der Glut zum Bändiger des Ceran-Kochfeldes mutiert!
Gestern im Thread mit den Gefüllten Paprikas hab ich ja schon erwähnt das Göga momentan Low Carb Gerichte bevorzugt.
Ab und zu brauchen die Damen das für ihr körperliches Wohlbefinden!
Ich mache nur teilweise mit, da ich Angst habe unterm Essen zu verhungern.
So ein Feinkostgewölbe will gepflegt werden!
Scherz bei Seite!
Als Küchenchef der seine Arbeit ernst nimmt bin ich natürlich gewillt meine Holde Maid bestmöglich zu verköstigen!
Bevor ich jetzt hier jeden Tag ein neues Rezept einstelle mach ich lieber einen Sammelfred auf.
Dann können sich uninteressierte wieder ausklinken!
Selbstverständlich könnt ihr auch gerne ein Rezept hier anhängen.
Bin froh um Rezepte, da ich in Sachen Low Carb so viel Erfahrung habe wie ein Sahara-Bewohner in der Forellenzucht!
Heute fange ich mal an mit einer
Hähnchenpfanne mit Karotten und Champignons.
Ich habe gleich mehr gemacht damit Göga für morgen Mittag noch was hat.
Zutaten für ca. 3 Portionen:
2 Hähnchenbrüste, 150g Champignons , 400g Karotten, 2 Schalotten , 350ml Gemüsebrühe, 120g Frischkäse leicht, etwas Oregano, Thymian, Ingwer, Salz , Pfeffer und ein Spritzer Zitrone.
Dann noch etwas frische Petersilie und Schnittlauch.
Raus aus der Pfanne.
Rein mit den Schalotten. glasig dünsten, dann die Karotten und die Pilze dazu. Kurz weiter dünsten.
Dann die Brühe aufgießen, die Gewürze dazu und zehn Minuten köcheln lassen.
Dann den Frischkäse unterrühren und die frischen Kräuter dazu. Kurz weiter köcheln.
Das Fleisch wieder zu geben und noch fünf Minuten ziehen lassen!
Dann ab auf den Teller.
Ich hab noch etwas Salat dazu gemacht.
Meiner Göga hat es gut geschmeckt.
Mir auch, aber für allerweil wäre es nix. Da gehören Nudeln dazu
Bald geht's weiter!
