Gestern als ich nach Hause kam hette ich einen Nacken mit Butt Glitter Rub
behandelt, vakuumiert und in die Kühlung verfrachtet.
Heut Mittag dann den Smoker aufgeheizt, auf ca 200°C.
Dann die Temperatur sinken lassen und bei ca 110°C den Nacken aufgelegt.
Gefeuert wurde nur mit Holz, teilweise gab es eisigkalte Winde, es stürmte,
regnete, doch das konnte mich nicht abhalten.
Ich hätte anfangs nicht gedacht, dass ich mit der Temperaturregelung so
gut zurechtkommen würde. Aber es war einfacher als ich erwartet hatte.
Nun lass ich Bilder sprechen:
Je länger es dauert, desto mehr Spaß macht es! Ich muss sagen am Anfang
war ich fast noch aufgeregter, wie bei meinem allerersten PP überhaupt!
Mal sehen wie lang der Meteor noch brauchen wird.
behandelt, vakuumiert und in die Kühlung verfrachtet.
Heut Mittag dann den Smoker aufgeheizt, auf ca 200°C.
Dann die Temperatur sinken lassen und bei ca 110°C den Nacken aufgelegt.
Gefeuert wurde nur mit Holz, teilweise gab es eisigkalte Winde, es stürmte,
regnete, doch das konnte mich nicht abhalten.
Ich hätte anfangs nicht gedacht, dass ich mit der Temperaturregelung so
gut zurechtkommen würde. Aber es war einfacher als ich erwartet hatte.
Nun lass ich Bilder sprechen:
Je länger es dauert, desto mehr Spaß macht es! Ich muss sagen am Anfang
war ich fast noch aufgeregter, wie bei meinem allerersten PP überhaupt!
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