[low & slow Wochenende] rotierte Haxen

[AndreL]

Bei uns gabs heute Pökelhaxe von Drehspiess.

Eigentlich gibts da nicht wirklich viel zu zu erzählen,
Ich habe fertig Gepökelte Haxen von der Metro genommen.
Nur abgewaschen und auf den Spiess und da bei 220° 2,5h drehen lassen bis KT: 80° am Knochen.
Das Ergebnis war äusserst schmackhaft und schön zart.
Aber seht selber.

 

[Andrew91]

Tolle Stelzen (so nennt man die bei uns) - sehen sehr lecker

 

[r2d2]

lecker sieht das aus ......... zumindest die Haxerl......... aber dein Grill hat bestimmt schon besser Tage gesehen

 

[AndreL]

......... aber dein Grill hat bestimmt schon besser Tage gesehen

Ach wat, wenn die Roste drauf liegen sieht er aus wie viele hier.
Im Frühjahr mach ich ihn wieder sauber, aber jetzt noch nicht .

 

[Pater]

bei 220° 2,5h drehen lassen

Sehen echt lecker aus, aber was war daran low&slow, ist doch eher high&fast.