Lufttrockene wie grau gepudert- Schreck

[Buntmetall]

Hab vorhin meine vakuumierten Würste vom 5.3. in Augenschein genommen, OH SCHRECK! in einer Tüte sahen die Mettenden wie grau gepudert aus!

Ist das Schimmel? Nähere Betrachtung ist erforderlich, die Stereolupe rausgeholt:

Wurst drunter gelegt

Entwarnung: feinkristallines Salz

noch größer

Puh- noch mal gut gegangen, war auch nur eine Tüte. Gleich nen Geschmackstest gemacht: alles gut!
Die Bilder mache ich mit einem Adapterring durch das Okular, die kleine Canon-Kamera schafft das nicht wirklich. Mit dem direkten Stereoblick sehen die Kristalle ganz toll aus.

 

[Totes Fleisch]

Das hast du ja richtig "unter die Lupe genommen".
Gruß Jens

 

[Z25]

Nicht das hier irgendjemand Aufwand wegen ein paar ordinärer Würste, die Du für 1,20 im Supermarkt kaufen kannst, treiben würde...................... Sehr sympathisch!

 

[Buntmetall]

Ja, das ist schon ein interessanter Mikrokosmos. Das Gerät hat schon viel Spaß bereitet und Erkenntnisse geliefert.

 

[Z25]

Und wir wollen nicht unbedingt wissen, was Du dir da angeschaut hast............

 

[Buntmetall]

Messerklingen z.B. mit Schleiffehlern, Oberflächenfehler bei reklamierten Teilen.

 

[Laborteufel]

Ja so ein Mikroskop macht Spaß. Ich habe damit selbst auch schon meine Schinken mal inspiziert. Schöne Aufnahmen hatte gemacht und gut dass es zum Schluss doch nur Salz war. Wäre echt schade gewesen um eure tollen Würste

 

[Cremantus]

Ich brech weg... Wurst unter dem Mikroskop... korrekte Maßnahme!

 

[Datschi]

Hättest du Schimmel bestimmen können, wenn es einer gewesen wäre?

 

[silex]

Mein "Haushaltstip":

Schimmel wird schmierig/klebrig zwischen den Fingern beim Zerreiben,
Salz ist kristalin, beim Zerreiben daher knirscht/brökelig.

Aber wie man gefährlichen Schimmel von Edelschimmel unterscheidet,
da hab ich echt keine Ahnung.

 

[Hurti]

grün und weis oder

 

[Wombads]

Das nimmt hier ausmasse an. Irgendwann baut hier einer sein Bio Labor auf und macht dann Begutachtungen von Räucherware zu abklärung von Schimmel usw.

 

[Buntmetall]

Begutachtungen von Räucherware

War ja schon einige Male Bedarf... Ohne das Mikroskop hätte ich die Wurst wohl lieber entsorgt, so hat sie mir geschmeckt.

 

[Datschi]

Irgendwann baut hier einer sein Bio Labor auf und macht dann Begutachtungen von Räucherware

Da warte ich doch schon lange drauf.

 

[silex]

grün und weis oder

Natürlich kann man es auch mit den Ergebnissen testen.
Sorry, Schimmel kann toxisch, extrem giftig sein, daher lebensgefährlich.

Gruß
Peter

 

[Hurti]

Natürlich kann man es auch mit den Ergebnissen testen.
Sorry, Schimmel kann toxsich, extrem giftig sein, daher lebensgefährlich.

Gruß
Peter

war ja nicht so gemeint !
nur ein Spaß....

 

[silex]

Grün,weiss, Edelschimmel auf Wurst oder im&auf Käse: Lecker

Fleischschimmel, schwierig,
da würde ich auch lieber die Restmülltonne benutzen.
Mykotoxine sind nicht zu "unterschätzen", sag ich mal so.

Gruß
Peter

PS:
Möge Euch und mir mit auch mit Gott mein Immunsystem weiterhin funktionieren.